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急!包子里面的陷需要炒熟吗?

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新浪微博达人勋

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2008-12-15 21:03:34

新浪微博达人勋

不需要~直接 蒸熟
2008-12-15 21:11:04

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新浪微博达人勋

菜包也是吗。我做的青菜香菇,网上的菜谱说要先炒过。。。。
2008-12-15 21:14:26

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新浪微博达人勋

包子可以做熟馅,只不过蒸的时间短一些罢了。
一般做肉菜馅的都是用生料,蒸25分钟就熟了
2008-12-15 21:18:21

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新浪微博达人勋

要先把菜烫一下把水去掉吧
2008-12-15 21:21:58

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新浪微博达人勋

熟的陷一般都不如生的好吃,你用的那些菜可以先用开水烫一下
2008-12-15 21:23:41

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新浪微博达人勋

恩。谢谢楼上几位。
那青菜细碎水要弄干吗?
2008-12-15 21:42:02

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新浪微博达人勋

回复 7F 的帖子

还是要挤挤水吧~如果青菜水太大的话.
2008-12-15 22:11:38

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新浪微博达人勋

恩,还是挤掉了
2008-12-15 22:13:11

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新浪微博达人勋

四季豆的要6    7 分熟的。因为用四季豆作馅儿,如果不熟,吃的时候可能会中毒
2008-12-15 22:15:22

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新浪微博达人勋

楼上说的对,豆角作馅儿一定要炒的
2008-12-15 22:18:02

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新浪微博达人勋

已经蒸好了,可是青菜不是绿色的了。发黄了。
怎么才能保持绿色呢?
2008-12-15 23:42:05

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新浪微博达人勋

主要是看你做什么馅儿的吧
如果是三鲜馅的话 鸡蛋肯定是要先炒熟啊
(有个朋友做三鲜馅的时候 直接扔生鸡蛋进去了)

另外 听一个大厨朋友说过 馅想要有层次感的话
有些馅儿是要做熟之后再包的
2008-12-16 00:19:25

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新浪微博达人勋

有时候馅料炒半生熟也很香的
2008-12-16 01:10:35

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新浪微博达人勋

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2008-12-16 09:48:45

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