在家搞自助餐，能做点什么菜

夜之喻

主食： 炒饭，寿司，炒面，春卷
肉类：叉烧，卤牛肉，烤鸡翅
蔬菜：凉拌菜，沙拉
甜品：蛋糕，冰激淋，甜汤
水果：切块拌crème或拼盘

multifruit

原帖由 gazeuse 于 2008-12-15 16:47 发表 自助的话，紫菜包饭肯定有的，toast涂一点，quiche要有点，蛋炒饭，古老肉，饺子蒸几个，南瓜饼，糯米糍，水果沙拉。

 
紫菜包饭好啊；可惜不会做；不知道现学行不行；到时候出洋相就傻了

ppzzssff

中国和外国的自助还是区别很大的

感觉法国人的自助喜欢前菜，主菜只要做一大锅海鲜类+一大锅肉类就好，不用太多的变化.
前菜就是你说的那些什么春卷烧卖系列了. 法国人本身还喜欢吃SAMON FUMEE之类的，以及那种CANAPES上面抹上不同酱(比如茄子，肉酱等).

当然，如果是中国人的话大家估计比较喜欢比如烤肉(或者羊排什么的，提前烤得差不多了)，糖醋排骨，火锅其实也不错啦. 准备一个清汤，一个红汤，大家可以自己选择菜下去涮.

甜点如果是外国人就蛋糕最简单，我自己做过糯米磁，她们觉得不太甜. 当然你也可以做点什么酒酿元宵之类.对了，她们很喜欢吃我做过的一个芒果酸奶，就是把芒果用搅拌机打烂了和酸奶混合+糖，不加牛奶可以当甜点，加很多牛奶就变成一个饮料了.

multifruit

原帖由 ppzzssff 于 2008-12-16 16:35 发表 中国和外国的自助还是区别很大的感觉法国人的自助喜欢前菜，主菜只要做一大锅海鲜类+一大锅肉类就好，不用太多的变化.前菜就是你说的那些什么春卷烧卖系列了. 法国人本身还喜欢吃SAMON FUMEE之类的，以及那种CANAPES上 ...

我本来也想到火锅，但想到是自助餐，大家端着盘子排队下菜吃火锅也挺壮观的；哈