桃家叉子坊*更新*P7 APERO DE CHEZ SHALLY

une pêche

周六，全家6口，一起在我家度LUNCH， 所以要好好发挥下， 从APERO开始，到甜点，都是我一人搞定阿!

西班牙人爱吃橄榄，(不过这里的橄榄的确很好吃) 老公知道他爸妈爱吃，特意买了好多
黑的，绿的，还有旁边有梗的叫ALCAPARRONES, 还有西班牙有名的JAMON

叉了个APERO MELON， 还不错!

一个pate feuillete, 做了两种TOAST, 味道也不错的说

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-16 20:13 编辑 ]

une pêche

直接杀到主菜，因为是COUSCOUS， 用完APERO，我们几乎都不饿拉，哈哈!

非常成功! 是我第2次做，所以有一些经验的说

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-16 20:15 编辑 ]

une pêche

COUSCOUS 还是适合冬天吃，哈哈，减肥还是别吃拉

甜点是我自创的，在CREPE里我放了烤熟的苹果，外面是香蕉加黑巧克力点缀， 又来几下MIEL 做点缀，很好吃，自创成功!

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-16 20:23 编辑 ]

une pêche

说西班牙有好多东西和咱们中国人吃的差不多，就譬如说这猪蹄吧， 西班牙人也吃，做法和咱们不同，是用西红柿，橄榄油加一些调味料熬的，但味道相当不错

昨天买了一堆橄榄，我就做了个CAKE AUX OLIVES, 很好吃，也非常简单

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-16 20:27 编辑 ]

une pêche

今天晚上的甜点，TARTE AUX POIRES

吃梨好，所以就做了个甜点，很不错，简单，好吃，就是个家常甜点，大家都能做!

pate brisee 一张
4个梨
20cl的 CREME FRAICHE
2个鸡蛋(如果鸡蛋个大，可以放一个)
依个人口味，我放了点黑巧克力在底下，酸甜可口，很不错
FOUR 180度 时间个人掌握，

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-17 18:12 编辑 ]

une pêche

Cordon bleu avec haricot vert

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-20 18:26 编辑 ]

une pêche

chausson aux pommes

吃的多，但自己还是第一次做， 样子难看了点，但味道很好

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-22 19:20 编辑 ]

une pêche

今晚晚餐，周末杀都懒得做，就吃个简单的，而且好久没吃薯条了，炸了些薯条

Boulette de Porc a la sauce tomate avec asperge vert

猪肉馅弄得，裹面炸，大家应该都会做的，我裹的不是一般的面，是特质的面包渣

sauce tomate 一瓶，放的绞碎的洋葱，一个鸡蛋，然后一些香料，面粉， 这样汁就很稠

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-11-22 19:29 编辑 ]

yang80

une pêche

好想吃FOIS GRAS阿，是我最喜欢的西餐之一拉，可现在禁吃，只能看着老公吃，他还不爱吃，这是什么世道阿

Fois Gras et oranges caramelisees ，有橙子的香，可以缓解不爱吃FOIS GRAS味道的人

做法: 一个橙子，切8块，然后把白色的皮什么都刮掉，待用， 两个橙子，炸成汁，待用
       锅烧热，放少量黄油， 把橙子放进去，正反面煎下，然后把橙子汁放进去，再放一点CANELLE, 一点PERSIL， 一勺蜂蜜，盖盖焖，然后取出，待用

    BLOC DE FOIS GRAS 直接从冰箱里取出，切片，其实就能吃了，但我想试试给它煎的稍微热了，会是杀样，所以我就入锅了，结果有些失败，趁还有型赶紧捞了上来，在上面撒些PERSIL， 浇上刚才做的橙汁就OK拉

照相就这水平，凑合看吧

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-12-2 15:09 编辑 ]

une pêche

Pates aux courgettes

原料见下

[ 本帖最后由 une pêche 于 2008-12-5 14:01 编辑 ]

une pêche

une pêche

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