自己做的ils flottantes加做法了

sissichen

8好意思我没什么回复因为这个月上网限制到了现在是另外买的时间所以上个网像打游击一样的

normandie

Post by sissichen
我在resto u吃的一点都不甜啊。这次做的也是，蛋白里面没有放糖，那个奶黄酱也是正正好好~~~可能你吃得比较甜吧，我平时是不爱吃甜食的人

la sauce doit etre la creme anglaise.....dessus il faut mettre des sirop...voilà....en effet, il prendre l habitude.....sinon, c est vrai que la creme anglaise et le sirop sont tres sucre...

sissichen

Post by normandie
la sauce doit etre la creme anglaise.....dessus il faut mettre des sirop...voilà....en effet, il prendre l habitude.....sinon, c est vrai que la creme anglaise et le sirop sont tres sucre...

一般都是放焦糖的，我的方子上是撒praline的。你是我看见的第一个说la creme anglaise 太甜的人 反正这就是自己做的好处啊！我也不爱吃甜食，所以放得不多啦。男朋友特别喜欢吃甜的所以又浇了个焦糖，我上面那块焦糖我是吃完了之后当棒棒糖吃掉的

yunyunlover

Post by sissichen
我在resto u吃的一点都不甜啊。这次做的也是，蛋白里面没有放糖，那个奶黄酱也是正正好好~~~可能你吃得比较甜吧，我平时是不爱吃甜食的人

嗯，自己做的话甜度可以自己掌握应该不错~~~~~~~~

sissichen

Post by 飞离你的天空
嗯，要跟mm学习一下。

看到天空回帖了，在想着这下班门弄斧了 我都没想到最后真的做得出来呢

sissichen

Post by 飞离你的天空
不错啊，蛋白上面浇了什么？怎么把蛋白弄的圆圆的呢？

真的圆的就只有碗里那一个，盆里的都是之前的失败品 因为是在一个小圆勺子里烧熟的

转动世界

dddddddddd

sissichen

谢谢楼上的！！我特别不好意思顶自己的贴~~~

queenalee

看着好吃的说

顶下

sissichen

昨天在一个饭店里又吃了一次，正好无意中找到连接了，就再顶一下吧，真得很好吃

叮叮猪

这个东东偶不喜欢吃,现在几乎天天见到