永远的做饭聊天减肥shopping贴

fanfan_zl

1.刺身的早期名称。 刺身至少在十四世纪末已经产生，并已相当流行。最早使用“脍”（namasu，也作鱼会）字来概括刺身和类似食品。“脍”是指生的鱼丝、肉丝，也可指醋泡的鱼丝、肉丝。而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本并广泛使用后，“刺身”（sashimi）才发展成指称类似目前刺身的名称。
　　2.刺身的书写形式。“刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。前两个音节sashi现在用“刺”来书写，那完全是一种想当然。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。这确乎有点俗词源学的味道。后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。
　　3．刺身的异名。“刺身”原是关东地区的称呼，有的时候也被称为“uchimi”（“打身”，义为覆盖物）和“tsukurimi”（“作身”，义为拼盘。是关西的一种称呼，一般简单称为tsukuri；也可称为tsukuritoiu）。
　　至于“刺身”一词在日本还有多种方言的语音变异，如：富山县的sashin和shyashin;八丈岛的sasumi;静冈县、鸟取县的shyashimi。
　　三 “刺身”的语源。据现在了解，sashimi（刺身）一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。关于这个词的来源有许多种说法：
　　一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是日本的刀的称呼。（《言元梯》）
　　一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。（《黄昏随笔》）“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。
　　一般的解释是：“刺”为切成小块或薄片，或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。
　　另一种解释是：“刺”是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而“身”就是腮的称呼。
　　此外，还有将“刺身”解释为覆盖品，因切成薄片的鱼肉可以在做寿司时覆盖其上而得名。
　　1954年12月21日郭沫若曾在日本《朝日新闻》上发表《刺身论》。郭认为：sashimi来自中国语的“三渗”。所谓三渗可能就是用酱油、醋和生姜汁三种来食用生鱼片。他说：samsham（三渗）的发音因日本人不能发鼻音而说成sashimi。正如日本人把“甘”（kam）发成ama,把“暗”（am）念成yami那样。这个解释十分符合郭沫若的十分浪漫和想象力超常的特点，可惜的是，至今还没有发现什么具体的材料可以支持他的说法。
　　比较有价值的是日本安田德太郎的在《〈天孙族〉附表》中的考证，他指出：“肉”在马来地区的Suman语里称为sich，在Sakay语里是sach，在喜马拉雅地区的Repucha语中则是man。sich,sach可以同 sashimi 中的 sashi 相联系， man 则可以同 sashimi 中的 mi相联系。他认为在这前后两种语言里存在着日语sashi 和mi的来源。

fanfan_zl

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:41 发表 我妈觉得我做饭,又做全部的家务,他赚钱又不多,房子又没买blablabla,,,,,,说要是在国内,哪个男房不把房子,车子准备好才能娶到老婆的,现在的年青人不要太舒服的.........blablabla.......................... ...

你赚钱么？亲爱的？

casablanca

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:59 编辑 ]

fanfan_zl

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:44 发表 我偶尔赚点小钱

你妈还是心疼你，觉得你可以生活得更好。
国内除了自己混得很好的人以外，不少买房子的都是家里出钱的~
哪有那么能干，自己一出社会就能买房的。

fanfan_zl

当然也要看你心理是否平衡了~
要是你觉得你做所有的家务也很辛苦，不如和老公商量分担一些了~~~
而且房子也会有的嘛~

casablanca

[quote]原帖由 fanfan_zl 于 2008-11-7 17:52 发表

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:59 编辑 ]

葵花开

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:37 发表


偶的理想是贤妻良母好不好
找个偶像也可以刺激刺激我进步快点哒

噢！有境界。
加油。

casablanca

原帖由 葵花开 于 2008-11-7 17:56 发表

噢！有境界。
加油。

葵花开

父母总是护犊子。总是觉得自己的孩子应该是最好的。
其实，我们自己活的开心就好了。
找对象是找给自己的，不是找给父母的。

小麻将

你们说什么了~~~~

我来八卦了

小麻将

最近天气一点也不好

早上太阳还好好的~~下午回来就下雨了


切

葵花开

今天巴黎是阴天的，偶尔有小雨。

windtalker

原帖由 葵花开 于 2008-11-7 17:32 发表

相当的色情。
吃裸体三文鱼。

已婚人士再加上胆子小，没有其它机会可以色情了
只好在吃的上意思一下

小麻将

葵花。。。。转报天气预报了~~~~

windtalker

原帖由 fanfan_zl 于 2008-11-7 17:34 发表

是sachimi啦~~~~
天妇罗就是炸的东西的意思~~~

我自己简单随便猜了下觉得可能应该是这个意思
MM你懂日文俺就信你啦