永远的做饭聊天减肥shopping贴

蛇蝎女人

我们中午也吃的日餐 ……

葵花开

我一直N久搞不懂，吃得鱼刺了青，怎么吃啊？

windtalker

刺身日文里是不是光身的意思
三文刺身是不是就是“单单只有三文鱼给你吃”
翻成法文是不是就是SAUMON　NU哇
不懂日文，瞎猜的
上次我说在家炸天妇罗，还有人（好象是外婆）说什么扫
引得我就想找个学日文的问问这“天妇罗”在日语里是啥么意思

casablanca

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:57 编辑 ]

葵花开

原帖由 windtalker 于 2008-11-7 17:10 发表
刺身日文里是不是光身的意思
三文刺身是不是就是“单单只有三文鱼给你吃”
翻成法文是不是就是SAUMON　NU哇
不懂日文，瞎猜的
上次我说在家炸天妇罗，还有人（好象是外婆）说什么扫
引得我就想找个学日文的 ...

相当的色情。
吃裸体三文鱼。

葵花开

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:31 发表
一直以来,总觉得自己不够贤惠,对他不够好,总以蓝蓝为榜样
可是一给我妈打过电话,就觉得我对他太好了,他又对我照顾的不够
矛盾

不要学蓝版了，学不像搞个3不像，要叫人笑了。

fanfan_zl

原帖由 葵花开 于 2008-11-7 17:00 发表 我一直N久搞不懂，吃得鱼刺了青，怎么吃啊？

没有啦~
刺身是sachimi的汉字写法，日本人为啥用这俩汉字欧就不知道了~

fanfan_zl

原帖由 windtalker 于 2008-11-7 17:10 发表 刺身日文里是不是光身的意思三文刺身是不是就是“单单只有三文鱼给你吃”翻成法文是不是就是SAUMON　NU哇 不懂日文，瞎猜的上次我说在家炸天妇罗，还有人（好象是外婆）说什么扫引得我就想找个学日文的 ...

是sachimi啦~~~~
天妇罗就是炸的东西的意思~~~

葵花开

原帖由 fanfan_zl 于 2008-11-7 17:33 发表

没有啦~
刺身是sachimi的汉字写法，日本人为啥用这俩汉字欧就不知道了~

噢！可是日文还是有含义的吧？

fanfan_zl

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:31 发表 一直以来,总觉得自己不够贤惠,对他不够好,总以蓝蓝为榜样可是一给我妈打过电话,就觉得我对他太好了,他又对我照顾的不够 矛盾

你妈心疼你嘛~觉得你只身在外应该有人照顾。
你自己掌握好你自己家的平衡就好了，我认为。

casablanca

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:57 编辑 ]

ayouyou

原帖由 casablanca 于 2008-11-7 17:31 发表
一直以来,总觉得自己不够贤惠,对他不够好,总以蓝蓝为榜样
可是一给我妈打过电话,就觉得我对他太好了,他又对我照顾的不够
矛盾

说说看看,我们帮你分析分析
我妈就总觉得我欺负别人，我自认为还不错呀

casablanca

[quote]原帖由 fanfan_zl 于 2008-11-7 17:35 发表

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:56 编辑 ]

casablanca

[quote]原帖由 ayouyou 于 2008-11-7 17:38 发表

[ 本帖最后由 casablanca 于 2008-11-7 17:56 编辑 ]

fanfan_zl

1.刺身的早期名称。 刺身至少在十四世纪末已经产生，并已相当流行。最早使用“脍”（namasu，也作鱼会）字来概括刺身和类似食品。“脍”是指生的鱼丝、肉丝，也可指醋泡的鱼丝、肉丝。而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本并广泛使用后，“刺身”（sashimi）才发展成指称类似目前刺身的名称。
　　2.刺身的书写形式。“刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。前两个音节sashi现在用“刺”来书写，那完全是一种想当然。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。这确乎有点俗词源学的味道。后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。
　　3．刺身的异名。“刺身”原是关东地区的称呼，有的时候也被称为“uchimi”（“打身”，义为覆盖物）和“tsukurimi”（“作身”，义为拼盘。是关西的一种称呼，一般简单称为tsukuri；也可称为tsukuritoiu）。
　　至于“刺身”一词在日本还有多种方言的语音变异，如：富山县的sashin和shyashin;八丈岛的sasumi;静冈县、鸟取县的shyashimi。
　　三 “刺身”的语源。据现在了解，sashimi（刺身）一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。关于这个词的来源有许多种说法：
　　一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是日本的刀的称呼。（《言元梯》）
　　一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。（《黄昏随笔》）“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。
　　一般的解释是：“刺”为切成小块或薄片，或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。
　　另一种解释是：“刺”是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而“身”就是腮的称呼。
　　此外，还有将“刺身”解释为覆盖品，因切成薄片的鱼肉可以在做寿司时覆盖其上而得名。
　　1954年12月21日郭沫若曾在日本《朝日新闻》上发表《刺身论》。郭认为：sashimi来自中国语的“三渗”。所谓三渗可能就是用酱油、醋和生姜汁三种来食用生鱼片。他说：samsham（三渗）的发音因日本人不能发鼻音而说成sashimi。正如日本人把“甘”（kam）发成ama,把“暗”（am）念成yami那样。这个解释十分符合郭沫若的十分浪漫和想象力超常的特点，可惜的是，至今还没有发现什么具体的材料可以支持他的说法。
　　比较有价值的是日本安田德太郎的在《〈天孙族〉附表》中的考证，他指出：“肉”在马来地区的Suman语里称为sich，在Sakay语里是sach，在喜马拉雅地区的Repucha语中则是man。sich,sach可以同 sashimi 中的 sashi 相联系， man 则可以同 sashimi 中的 mi相联系。他认为在这前后两种语言里存在着日语sashi 和mi的来源。