面筋

kaiyangg

咱俩都北方人
要素说个南方D东西
俺指定8会

fanju

原帖由 windtalker 于 2008-8-31 20:51 发表

凉皮里的我吃过，但没想到还可以做菜
对我来说专门搞了面筋做菜吃是一件不可思议的事
费那大劲搞面筋就为了炒菜

我昨天为了做糊辣汤,自己洗了面筋,
剩下的蒸熟了就是凉皮里那种了, 今天炒的黄花菜rf_005_:

在国内就直接买干的泡发了就好了, 很便宜的rf_011_:

kaiyangg

FANJU
嫩素河南人？
郑州D？

蛇蝎女人

原帖由 fanju 于 2008-8-31 20:55 发表

我昨天为了做糊辣汤,自己洗了面筋,
剩下的蒸熟了就是凉皮里那种了, 今天炒的黄花菜rf_005_:

在国内就直接买干的泡发了就好了, 很便宜的rf_011_:

你牛！！！

fanju

原帖由 kaiyangg 于 2008-8-31 20:56 发表
FANJU
嫩素河南人？
郑州D？

不是,河北的,所以会洗面筋

我大学同学是河南的,她教我的糊辣汤

fanju

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-8-31 20:57 发表

你牛！！！

不难啊, 就活一块面,在水里洗就好了rf_005_:

windtalker

原帖由 kaiyangg 于 2008-8-31 20:52 发表
咱俩都北方人
要素说个南方D东西
俺指定8会

啊，这个面筋原来是北方地
我
我
我
我居然以为是南方地

windtalker

原帖由 fanju 于 2008-8-31 20:55 发表

我昨天为了做糊辣汤,自己洗了面筋,
剩下的蒸熟了就是凉皮里那种了, 今天炒的黄花菜rf_005_:

在国内就直接买干的泡发了就好了, 很便宜的rf_011_:

那个，面筋卖给俺点儿中不

windtalker

原帖由 fanju 于 2008-8-31 21:04 发表

不难啊, 就活一块面,在水里洗就好了rf_005_:

那得洗多久呀
据说这是个力气活儿(rf23rf)

蛇蝎女人

原帖由 windtalker 于 2008-8-31 21:08 发表

啊，这个面筋原来是北方地
我
我
我
我居然以为是南方地

我印象中感觉是陕西的。
我也想要。

蛇蝎女人

原帖由 fanju 于 2008-8-31 21:04 发表

不难啊, 就活一块面,在水里洗就好了rf_005_:

那个洗起来很麻烦的说。
而且洗到水里的面用来做什么呢？

windtalker

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-8-31 21:10 发表

我印象中感觉是陕西的。
我也想要。

嫩啥都要
反正我就知道凉皮儿里有这东西
其实用它炒的菜我都没吃过－－至少印象里没记得吃过

[ 本帖最后由 windtalker 于 2008-8-31 21:15 编辑 ]

fanju

原帖由 windtalker 于 2008-8-31 21:10 发表

那得洗多久呀
据说这是个力气活儿(rf23rf)

现吃现洗的话,用不多呀,   一会就好了, 不累呀,很好玩rf_002_:

windtalker

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-8-31 21:11 发表

那个洗起来很麻烦的说。
而且洗到水里的面用来做什么呢？

洗到水里的面我记得说是用来凉皮儿

fanju

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-8-31 21:11 发表

那个洗起来很麻烦的说。
而且洗到水里的面用来做什么呢？

我只知道两种处理方法: 要么蒸凉皮,  要末做糊辣汤rf_023_: