大家知道几种SALADE？

wy9074

原帖由 FR2010 于 2008-8-21 09:35 发表


形成包心，叶缘开裂不明显，这个是beurre

是laitue,不是beurre.

FR2010

原帖由 wy9074 于 21/8/2008 08:49 发表


是laitue,不是beurre.

是莴苣不是黄油！严重同意！ 哈哈～

FR2010

总结一下：
这个问题估计差不多也明白了，我们不要深究了，因为把通俗口语叫法和科学严谨的名称联系起来的时候，会迷糊的。。。。

曾经在法国一家蔬菜种子公司实习，有2个月时间是关于Laitue的，我用了2个星期的时间去熟悉这些上百种的对各种莴苣的通俗叫法和植物学名。。。。。。

不专业搞这个的话，大家不必深究了，越深究，错误越多。

[ 本帖最后由 FR2010 于 2008-8-21 09:08 编辑 ]

琼琼兔猪

好多好多阿。。。。

Framboiseh

Le mot salade provient de l'italien insalata (cf le provençal salada).

Chicorées

Chicorée scaroleChicorée endive (Chicorium endivia L.)
Chicorée frisée (Cichorium endivia crispa)
Scarole (Cichorium endivia latifolia)
Chicorée sauvage (Chicorium intybus L.)
Chicorée sauvage améliorée
Barbe de capucin (étiolée après forçage en cave)
Endive ou Witloof (Chicon en Belgique)
Chicorées italiennes ou Raddicchio (Cichorium intybus foliosum)

Laitues

Laitue BataviaLaitue proprement dite Lactuca sativa L.
Laitue pommée (Lactuta sativa capitata)
Pommée beurre
Laitue gotte
Laitue batavia
Laitue iceberg
Romaine (Lactuta sativa romana) parfois appelée « chicon »
Laitue asperge (Lactuca sativa angustana)
Laitue vivace (Lactuca perennis L.)
Laitue corne de cerf
Laitue feuille de chêne verte ou rouge (Lactuca quercina L.)

Autres

Cresson alénois (Lepidium sativum L.)
Cresson de fontaine ou de jardin (Nasturtium officinale R. Brown)
Laitue chrysanthème (Chrysanthemum coronarium)
Khee kwai
Tong ho
Shungiku (Chrysanthemum coronarium spatiosum)
Lollo verte ou rouge
Mâche ou doucette (Valerianella locusta)
Mâche d'Italie (Valerianella eriocarpa Desv.)
Pissenlit commun (Taraxacum sp.)
Roquette (Eruca sativa L.)
Rougette

FR2010

楼上了辛苦   
比较全面