只爱湘菜~~爱爱p19口水鸡，酱牛踺。。。。

啊喜

豆辣排骨

芹菜炒肉

干煸牛肉丝

[ 本帖最后由 暴力与色情 于 2008-8-15 21:15 编辑 ]

啊喜

新菜

青椒炒猪肚



主菜
鱿鱼茄子煲


香菇青菜蒸蛋

什锦炒饭

[ 本帖最后由 暴力与色情 于 2008-8-17 19:27 编辑 ]

啊喜

辣子鸡丁

清炒油菜

蒜蓉空心菜


梅菜蒸扣肉

[ 本帖最后由 暴力与色情 于 2008-8-20 15:08 编辑 ]

啊喜

占楼

patrick_Pan

我想知道怎么做的

有间

我也想知道怎么做的特別是红烧鱼和牛肉

啊喜

原帖由 有间 于 2008-8-16 07:16 发表
我也想知道怎么做的特別是红烧鱼和牛肉

红烧鱼的做法

把鱼洗净，除内脏鱼鳃，打上刀纹，用料酒，醋，盐腌制大概20分钟，用清水冲干净
两边均匀拍上干的生粉，起油锅，油7成热时，下鱼，煎至两边呈金黄色把鱼盛出来
用锅里剩下的油炒青椒洋葱，出香味后放下煎好的鱼，撒姜蒜末，开小火等姜蒜的香味出来
放少许酱油，然后放半碗水，加盐，一直闷到收汁，放一点点味精（这个根据个人口味加）
翻动一下就可以出锅了。如果想要更好看，可以在出锅前撒一些切好的青椒红椒丝

牛肉的做法

将牛肉切丝，不要太细，用酱油腌制放一边待用，切一些青椒，芹菜，大葱，蒜末
再准备一些花椒，小干辣椒，和孜然粉，还有豆瓣酱
把油烧至5成热下花椒，开小火，把花椒呛香，然后吧花椒捞出来倒掉，放小干辣椒和牛肉一起
煸炒，可开大火，至牛肉中水分炒干，千万别炒焦了，转小火煸炒，放入一勺豆瓣酱一起煸炒，到油
呈红色，加入蒜末炒香，放一点点盐（稍微调味，不用放足）可放少许糖，不能吃出甜味，一点点就好
然后倒入之前准备的青椒青菜煸炒到青椒芹菜变软，撒上孜然粉继续炒，放盐把为调正，根据自己的口味儿
放一点点水，炒干，放大葱，炒一下子就好，放味精，在加一点点水，翻动一下就可以出锅了

dixie

不错不错 很有食欲

巫女

好好吃啊~~~！

我作证~~~！

biostorm

一看就很不错~~~喜欢

苹果皮皮

改天能去你家里吃不？

Donccer

煲仔饭，，爱死你了

啊喜

原帖由 苹果皮皮 于 2008-8-17 18:06 发表
改天能去你家里吃不？

叫花花一起来~~~

哈哈哈~~~预定位置~~

hiv

原帖由 巫女 于 2008-8-16 14:10 发表
好好吃啊~~~！

我作证~~~！

好吃不叫我们过去

做人要厚道