［参赛］中国的菜，家里的菜，妈妈的菜

欣然

原帖由 nikl.lijia 于 2008-8-5 13:32 发表
  亲爱的...............................强大啊......................

四川口味  我爱死了...............

支持  支持  支持 .................

我一直想着你的湖南菜``````````````````
快点来巴黎 快点来巴黎``````````````````````````````

欣然

原帖由 丑丑鱼 于 2008-8-5 13:47 发表
馋人。。

我跟着你学做了那个双皮奶
好吃死掉了```````````````````

哈哈哈哈哈哈

欣然

原帖由 zyparis 于 2008-8-5 14:23 发表
喜欢那个糯米球  rf_032_:

那个是糯米丸子
真的是老少皆宜

ps  这个菜不是川菜哟```

欣然

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-8-5 14:53 发表
本來不想吃中飯的
不行了
受不了了
......

美女
你自己也是一强人阿

欣然

原帖由 v.hokilo 于 2008-8-5 16:25 发表
我喜欢回锅肉  麻婆豆腐  辣子鸡~~~~
吃不了带鱼味~~~
看来楼主做菜都很煽情啊~~

你说的这些菜都是很地道的川菜
看似简单 其实要做得好吃
很有学问的
嘿嘿
麻婆豆腐要有地道的豆瓣酱
辣子鸡要有地道的四川朝天椒 青花椒`````
话说我这几年真得吃辣少多了```
这几年我比较重视养生之道   自己小汗一下```
我还不如外省人能吃辣啊`````````````````````

欣然

原帖由 dixie 于 2008-8-5 16:36 发表



本是同根生 相煎何太急````rf_021_:

小d不要给她做好吃的了`````````
她75你的小老乡``````````````

欣然

原帖由 aipincaihuiying 于 2008-8-5 16:44 发表
哇。楼主好手艺！赞！

脸红了
谢谢谢谢

欣然

原帖由 bj_ya 于 2008-8-5 16:53 发表
一直以为酸梅汤是北京的特色食品.  rf_017_:
LZ能不能具体介绍下做法? 那些原料是要一起煮?还是用热水泡就行呢?
谢谢!rf_023_:

我觉得好像江南人喝得更多点
呵呵
我也不知道 我既不是江南人  也不是北京人
MM记得要买做药材用的那种乌梅 然后放在冷水里泡  如果喜欢酸梅汤有淡淡的药味，不过我觉得这个药味很甘甜的哈，嘿嘿，那么泡个12小时就差不多了 ，如果不喜欢那种药味，就要多泡一会，差不多24小时吧，然后把果肉刨下来，核不要，泡的水也不要了
然后把泡好的乌梅肉，甘草，山楂，放在一锅冷水里，我之前也讲过了，可以放一点点大料，如果MM平日喜欢喝可乐这些碳酸饮料，煮开，然后转小火，再熬上1个半小时，放糖，这个看自己口味了，最好是放桂花糖，也可以放点冰糖，然后火力不变，再煮上1个小时
大功告成   关火 ，放在一边让它凉下来，然后再放进冰箱   第2天早上起来就可以喝到酸酸甜甜的冰凉的酸梅汤哪·················

欣然

原帖由 geniemais 于 2008-8-5 19:48 发表
四川菜阿，好想吃啊

我也好想念···················

北京度

回锅肉

不给糖捣蛋

rf_006_: 口水流呀流。。

hugegor

为什么看着看着口水就会留下来，支持一下楼主。

Sweetjiajia

原来你也是厨艺高手啊？想吃那个毛血旺啊～～

amyli071

(rf21rf) (rf21rf) (rf21rf)差不多都是政委级别的来回贴~~~~人气很旺啊`

zhuzhu8213

好多好吃的呀~~