【求助】羊角面包的面团怎么配料的啊！

青臣

Post by Presarioy
就是这个 那么多 能用3公斤面粉了吧 会把lz撑死的

3公斤。。。 可以一个星期不做饭了

青臣

Post by roigu
加油楼主，啥时候做成功了发一张照片。

本来看着麻烦有点懒了

被你这么一说窝又蠢蠢欲动了

不做好，好像对不起各位热心帮忙了

青臣

今晚继续努力

roigu

15 pieces

Détrempe
500g farine
13g sel
50 sucre
15g levure
300ml Lait ou eau
以上的原料揉成面团
Tourage
300g margarine

注意要将margarine(用擀面杖敲打一下0.5-1cm厚度)包在面团内叠被子4次，最后擀薄成长方形，切成长条三角形，从宽的一边卷起。
1.2次叠完后放在冷藏室10分钟，第3次-冷藏室10分钟-第四次。
入烤箱前用蛋液刷一下表面。
祝你成功

青臣

Post by roigu
15 pieces

Détrempe
500g farine
13g sel
50 sucre
15g levure
300ml Lait ou eau
以上的原料揉成面团
Tourage
300g margarine

注意要将margarine(用擀面杖敲打一下0.5-1cm厚度)包在面团内叠被子4次，最后擀薄成长方形，切成长条三角形，从宽的一边卷起。
1.2次叠完后放在冷藏室10分钟，第3次-冷藏室10分钟-第四次。
入烤箱前用蛋液刷一下表面。
祝你成功

谢谢
一点不拉全记下了

呆呆

给我们看看你的饼干吧

呆呆

在《我的名字叫金三顺》里看过怎么做````