我的生日蛋糕!!! p4菠萝碗菠萝粥,tiramisu(都有pp)

angerouge · 2006-10-24 12:59:42

请问楼主，为什么我做的TIRAMISU特软，一切就塌了，味道很不错，但就是没有形状

我是按楼主的方子来的，但成品差太多了

，是不是蛋白一定要打到很硬的样子？谢谢！！

angerouge · 2006-10-24 12:59:52

请问楼主，为什么我做的TIRAMISU特软，一切就塌了，味道很不错，但就是没有形状

我是按楼主的方子来的，但成品差太多了

，是不是蛋白一定要打到很硬的样子？谢谢！！

queenalee · 2006-11-23 23:17:41

mm厉害得说
佩服佩服

夏之叶 · 2006-11-26 21:57:14

很美的蛋糕预祝LZ明年作出更美味的蛋糕

soar715 · 2006-11-27 08:50:44

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fanyu · 2006-12-26 01:03:03

Post by angerouge
请问楼主，为什么我做的TIRAMISU特软，一切就塌了，味道很不错，但就是没有形状我是按楼主的方子来的，但成品差太多了，是不是蛋白一定要打到很硬的样子？谢谢！！

蛋白是一定要打硬.
然后要冷藏一定的时间.

fanyu · 2006-12-26 01:05:27

Post by soar715
那个上面装饰用的巧克力怎么做的呀很好奇呵呵

把巧克力隔水融化.
然后平铺在铝纸上.要薄.
然后在把amande的薄片挨个放上去.这个要有耐心挨个放.

cannyjet · 2006-12-27 13:19:06

巧克力片做得真好啊~很有难度吧？

soar715 · 2006-12-27 17:41:09

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梦咖啡 · 2006-12-28 19:52:05

蛋糕好漂亮，

fanyu · 2006-10-14 18:04:41

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