参赛 老虎家的咸淡人生 p13 阿婆的面疙瘩p20新加奶油面包

onlyadele

老虎又作什么好菜了

nats

晚上我也试着做那个tarte

onlyadele

上次作了巧克力蛋糕很成功

东北虎

谢谢楼上的姐妹们帮顶，最近什么空，昨天倒是做了个奶油面包，第一次试验，竟然成功了，真不可思议，挺好吃的。

onlyadele

原帖由 东北虎 于 2008-8-22 21:49 发表
谢谢楼上的姐妹们帮顶，最近什么空，昨天倒是做了个奶油面包，第一次试验，竟然成功了，真不可思议，挺好吃的。

快上方子和照片

东北虎

原帖由 onlyadele 于 2008-8-22 21:53 发表
快上方子和照片

好好好，我上两张，因为没想着要发上来，做的时候都没拍步奏

东北虎

等下啊

东北虎

昨天翻了下柜子，发现一袋做奶油面包专用的面粉，是上次某人买错的。一时兴起，就想试试看。上网查了下配方，
500克面粉
一包发酵粉 LEVURE
两个全蛋，一个蛋黄
黄油50克
糖若干
奶100克左右

把奶，糖，两个鸡蛋一起搅拌，奶要温热的。
面粉和发酵粉一起倒在容器中，把奶蛋的混合加进去，黄油加热化了，一起加进去，然后和面。
面活好了，就放在一边，过了3个小时左右，就发起来了。
这时候把蛋黄摸在面团的上面，就可以放进烤箱烤了，一面观察，面包成金黄色就好了。

第一次做，是试验品，不过还是挺成功的，感觉黄油和糖少了，下次要多多放糖才行。

[ 本帖最后由 东北虎 于 2008-8-22 23:31 编辑 ]

红猪

能干的女人啊，你女有福了，我从没烤过一个糕点给她。。

蓝月

成品看上去真不错。

onlyadele

原帖由 东北虎 于 2008-8-22 23:22 发表
昨天翻了下柜子，发现一袋做奶油面包专用的面粉，是上次某人买错的。一时兴起，就想试试看。上网查了下配方，
500克面粉
一包发酵粉 LEVURE
两个全蛋，一个蛋黄
黄油50克
糖若干
奶100克左右

把奶，糖，两个鸡蛋一起搅拌，奶要温热 ...

做的真好，想要吃

onlyadele

我下次做做看，希望成功

onlyadele

下次做做看，希望成功

东北虎

原帖由 红猪 于 2008-8-22 23:44 发表
能干的女人啊，你女有福了，我从没烤过一个糕点给她。。

其实买还方便，我这次作也是因为上次买面粉买错不想浪费。

东北虎

原帖由 蓝月 于 2008-8-23 01:33 发表
成品看上去真不错。

蓝月也应该是点心高手把，在做饭聊天铁看到的。