那个手工摇动的做意大利面条的机器可以做馄沌皮,饺子皮吗?

Bay

餛飩皮可以，但是水餃皮用機器壓出來的，不夠勁道。還是手桿的好吃。
如果不在乎這一點的話，那麼水餃皮也是可以用麵條機做的。

patrick_Pan

恩~~~~~~馄饨皮应该可以

JIJIYAIYAI

因该可以，试下就知道了

zhulinrenjia

想问一下，哪里有那个手工的机器卖？

semain11

有次在HABITAT看到,非常贵,没有舍得买,100euro.

还有不知道如何用,买来用不了也很占地方的.

la_titi

原帖由 semain11 于 2008-7-8 13:47 发表
有次在HABITAT看到,非常贵,没有舍得买,100euro.

还有不知道如何用,买来用不了也很占地方的.

去年在网上看到是70欧
不过我的是在国内买的，80元人民币
我用来做手工面条

bb2

我刚败了一个24块钱

zhulinrenjia

LS的LS的同鞋，你国内买的沉不沉？我一直想让他们给我寄一个过来，但是国内的这玩意都非一般的沉啊，额

LS那24块是￥还是€？要是欧元，我利马冲去买，太想自己动手丰衣足食了啊！

顺便谢过回答我问题的各位好心的同鞋

la_titi

原帖由 zhulinrenjia 于 2008-7-8 21:21 发表
LS的LS的同鞋，你国内买的沉不沉？我一直想让他们给我寄一个过来，但是国内的这玩意都非一般的沉啊，额

LS那24块是￥还是€？要是欧元，我利马冲去买，太想自己动手丰衣足食了啊！

顺便谢过回答我问题的各位好心的同鞋 ...

大概3.5KG左右
我的就是寄过来的
有一回我看到站法有人卖是20欧
照片背景的那个东西就是了

semain11

是不是要买不同的附件才可以做不同形状的,比如面条,馄屯皮等等?
从活面开始,一般需要多长时间才能做好面条或者饺子皮啊?

wqwq

原帖由 semain11 于 2008-7-9 11:27 发表
是不是要买不同的附件才可以做不同形状的,比如面条,馄屯皮等等?
从活面开始,一般需要多长时间才能做好面条或者饺子皮啊?

要是买，就买意大利的吧，我自己的经验。
可以做馄炖皮，面先要很硬很干来回压多次，擀几次后就很筋到了。

lee688

这种机子很好用，可以帮你做很多美味，只要你有足够的耐心！我做过各色面条，馄饨，拉面，甚至是驴打滚之类的....呵呵！这东西太能帮你忙了，无论你是一人吃饭还是宴请宾客都是很好的帮手，另：和面时别用水，用鸡蛋代替水和面，然后醒面，再揉（当然双手就揉不动了，得用这种机了），然后做好面条后我包你以后绝不爱吃别的面条了，当然你可以再尝试分别用蛋黄和蛋清来和面，蛋清和的面做馄饨皮最好，蛋黄和的面做面条最好...总之这机一定要在国内买

lee688

原帖由 semain11 于 2008-7-9 11:27 发表
是不是要买不同的附件才可以做不同形状的,比如面条,馄屯皮等等?
从活面开始,一般需要多长时间才能做好面条或者饺子皮啊?

在国内买的通常只有安装固定的附件，没其它的！

做面条或馄饨皮只需调节相应的转齿就可！

面粉一般用中筋面粉就可以了，你可用淡盐水和面，也可用鸡蛋和面（或者蛋清蛋黄分别拿来和面），或者果蔬汁和面也可以，和面时间取决于你和多少面！但有一点要千万注意，当你用机子切面条时同时要撒些玉米面，为了防止粘连和便于保存！做馄饨皮时要撒些干面粉，同样的目地！

另：饺子皮不是不能做，用机做出比馄饨皮稍厚点的皮时，用杯子的口可以一个一个的压出来，但口感就差很多....

wqwq

请问楼上，多少面粉加多少鸡蛋？
自己做的面条是很好吃，就是麻烦。