[参赛]大热的天, 懒得做 vs. 大热的天, 懒得吃, 8月8日 龙抬头

bj_ya

橙香牛肉面

牛肉里加了orange confit 和蜂蜜. 上面加了一点橙皮做装饰!

这一盘6个人吃还有富余!

倦鸟

盘子好漂亮。

离情点点

哈哈，后面那个面看起来不错

左岸右转

原帖由 cnganlee 于 2008-7-4 21:28 发表
楼主家里没灯吗？
特地要把碗放到窗外去拍？

(rf3rf) (rf3rf)

sunying80718

姐姐别再馋我了  不成我今天就去您家蹭饭得了？

bj_ya

原帖由 倦鸟 于 2008-7-30 14:37 发表
盘子好漂亮。

找到知音了, 偶逛街就好买个杯子, 盘子哈的. rf_002_:

bj_ya

原帖由 sunying80718 于 2008-8-4 13:54 发表
姐姐别再馋我了  不成我今天就去您家蹭饭得了？

都是小朋友的花样, 你来就得做大菜了. rf_011_:

bj_ya

传统的做法是把那个圆锥形的陶罐放到炉灰上热一天. 早上起来就准备晚饭.

感觉有点像中国的老汤的做法.

小鬼mia

面不錯///

bj_ya

偷懒的做法就是把肉, 洋葱, 橄榄, Safran 和自己喜欢的原料放到高压锅里闷.
肉可以是羊肉, 鸡肉, 牛肉, 喜欢吃什么就放什么.

晚上闷好后, 加入柠檬, 盖好放一个晚上, 第二天中午吃之前热一下就行了. 吃的
时候配小米饭.
各人喜欢汤泡饭, 所以把锅里的汤都倒入盘子里了. 汤少一点, 应该更好看的.

这一盆, 8个大人吃还有富余. 适合请客的菜. rf_002_:

bj_ya

感慨一下, 不是因为一个人过七夕, 而是因为明天家属就回来了, 下次再想一个人自由一周的话, 不知道要等到哪年月了.

人啊, 没啥想啥, 好不容易凉快一下, 又想吃热狗了.rf_008_:

小半个棍子面包, 黄油, 小香肠,

面包从侧面切开, 里面抹上黄油. 夹上2跟小香肠.

bj_ya

上面撒一些奶酪丝, 在160□C的 烤箱里烤5分钟. 看到奶酪都融化了, 再加上一层奶酪丝烤. 因为烤箱已经热了, 所以这次2-3分钟就够了.  rf_002_:

照片下放的是第二次加的奶酪.其实多少无所谓, 喜欢就多加点, 不喜欢就少加点.

烤的时候面包下面垫一层锡纸, 据说这样面包不会太干.

bj_ya

烤好后再浇上番茄酱就可以了.吃的时候根据各人口味加芥茉酱, 辣椒油.

胡萝卜丝加一点白米醋.

鸡蛋汤. 鸡蛋打散, 加入盐, 鸡精, 葱花等一切自己喜欢的调料, 用刚烧开的水冲一下就行了, 这样可以少洗一个锅. rf_005_:

bj_ya

感谢领导鼓励, 偶再接再励! rf_011_:

bj_ya

切片面包, 中间用杯子口挖出一个圆形.

中间的圆形可以在面包机上烤脆. 也可以不烤.