[参赛]大热的天, 懒得做 vs. 大热的天, 懒得吃, 8月8日龙抬头

bj_ya · 2008-7-4 17:17:45

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bj_ya · 2008-7-4 17:20:00

原料, 超市里的半成品!

里面的内容就是一罐酱, 一袋小米.

不是做广告, 经过几番尝试, 感觉家乐福这个牌子最适合我家的口味.价格也合理.

不同牌子的区别主要是西红柿的多少.有的太酸, 有的不够味.

bj_ya · 2008-7-4 17:22:39

理论上把米放入一个大碗, 倒入酱, 搅拌均匀, 然后冰箱冷藏半个小时, 让米吸收酱汁充分膨胀然后就可以吃了.

实践中可以加入自己喜欢的各种蔬菜,香肠,腊肉,叉烧... 只要不需再加热的就行.

本图中这次加入黄瓜, 葡萄干, 芝麻.

taboulé1.jpg

bj_ya · 2008-7-4 17:23:55

装到塑料饭盒里带着去野餐也很方便. 带这么一碗去逛香街. 一分钱不花, 尽饱眼福!

bj_ya · 2008-7-4 17:31:32

买来的甜面酱加点肉碎炒一下就好.

一次吃不完可以装瓶, 以后加面包吃也可以.

面条是BARILLA家的1号面条. 包装上说煮3分钟就好, 我喜欢吃软的, 就多煮一会. 捞出来过一下凉水. 然后浇上酱, 配黄瓜很好.照片上红色的是蟹棒切的丝!

BJ nouille.jpg

bj_ya · 2008-7-4 17:32:39

土豆切丝, 理论上要在凉水中泡 2-3个小时. 实践中可多可少, 不泡也行. 泡过的更脆一些.

土豆丝要切细很难, 所以我从来不切, 都是刮的.就是图中那个小金属片, 一边去皮, 一边刮丝. 很方便.

PDT rapes.jpg

[ 本帖最后由 bj_ya 于 2008-7-7 19:59 编辑 ]

bj_ya · 2008-7-4 17:33:27

水煮开后加一点盐, 倒入土豆丝. 密切关注, 等水再开了就可以把土豆丝捞出来.放到盛满冰水的容器中. 期间还要换几次冷水, 让土豆丝尽快冷却.

然后加盐, 味精, 香油,等自己喜欢的味素搅拌均匀就可以了.

捞出土豆丝, 和尽快冷却这一步很关键, 时间长了, 土豆丝就面了, 而且搅拌的时候容易破碎, 和泥.

PDT 2.jpg

[ 本帖最后由 bj_ya 于 2008-7-7 20:01 编辑 ]

dixie · 2008-7-4 17:51:38

支持一下
杂酱面不错~

bj_ya · 2008-7-4 18:05:04

谢谢领导, 偶再慢慢上照片啊!

蓝靡靡 · 2008-7-4 18:20:43

炸酱面,流口水中.......

唫鋼_fanfan. · 2008-7-4 18:53:57

可是凉拌的这个东西有些肠胃敏感的人可能不适应的。。。

zyparis · 2008-7-4 19:22:12

等土豆丝凉拌

先顶下炸酱面, 清爽漂亮

lissa · 2008-7-4 19:46:00

切土豆丝可是件不容易的事啊！

Sweetjiajia · 2008-7-4 20:25:23

炸酱的颜色真漂亮地道～～

onlyadele · 2008-7-4 20:42:10

要看你怎么做红烧肉，你不是顿顿都有肉吗？

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凉拌小米饭 - TABOULE 1