乾亨餐馆~~~夏季特别推荐

csandps

辣不？不辣不吃。

花影

LS的，你能吃辣不？

塞北射大雕

看起来还不错!

silverpirate

去吃过,东西不错,量也足,就是价格偏贵,我一个人上次吃掉了28欧,汗...

zuiai

今天年去过了   炸酱面  很好吃   凉面 够辣~！！

呆呆

乾亨什么都好，饺子最地道，就是贵。

素食恐龙

是饺子店么？
RUＧＵＯ
SH＜ＤＥHUA＜

ＴＡJIAＤＥCHAOBING＜ＨＥＮＨＡＯ<CHI＜

八旗子弟

原帖由 呆呆 于 2008-6-23 10:54 发表
乾亨什么都好，饺子最地道，就是贵。

我们会想办法，正计划推一些价格便宜的套餐，先从面条开始，三块五不算很贵吧，小豆奶一块钱。以后一定会做饺子套餐，便宜实惠让大家饱口福！

八旗子弟

面条寓意“长寿”，老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”( 完全不过水)，热天常吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜 ，谓之“全面码儿”。
        初春，用掐头去尾的豆芽菜(又叫掐菜)、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨 和丝(条)。 初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。 炸酱面一般有肉丁的和鸡蛋的，我都喜欢。
        多少年来北京人对炸酱面为什么吃不腻？原因之一是老北京炸酱面的炸酱非常讲究，二是随着一年四季的变化，那拌面的“面码儿”几乎可以不重样。北京人做炸酱面十分讲究，炸酱面的面条得是手擀的，酱要用六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱，猪肉则是精肉和肥肉三七比例，分切成小丁。肥肉先入锅，煸之出油，稍后放瘦肉丁儿、葱、姜末煸炒。待锅内发出肉、葱、姜的香味时，再把调稀的酱倒入锅内。用大火烧至锅内酱面儿大小气泡儿均匀的时候，逐渐将炉火调到小火。炸酱过程中，铁铲子在锅内自始至终要紧贴锅底顺时转动，酱绝对不能巴锅底，炸至酱面儿发泡时停火，大约需要十五分钟左右即可。只要亲自操作两三次，基本就会了。

八旗子弟

原帖由 素食恐龙 于 2008-6-23 19:23 发表
是饺子店么？
RUＧＵＯ
SH＜ＤＥHUA＜

ＴＡJIAＤＥCHAOBING＜ＨＥＮＨＡＯ

您是想说炒饼好吃吧，这算是特色，谢谢。偶尔还有炒窝头，不过只有内部预定了，哈哈

八旗子弟

原帖由 csandps 于 2008-6-20 23:10 发表
辣不？不辣不吃。

国内从四川带的料，味道很足的说~！

花影

八旗子弟

原帖由 德钦 于 2008-6-22 01:22 发表


:11600:我怎么没看见这个！！

中午去了，转了20分钟好不容易找到停车位，结果不开门，哭啊～～～～～而且当时很饿的

不过，大门上的告示说18h00开门 ...

真是抱歉！让您白跑了一趟！因为白天还有别的业务和事情，所以我们餐厅目前只有晚上营业。希望有时间晚上可以过来尝尝，说您中午来过就行了，您的麻辣面我免费请客。再次抱歉！