请问高人：同一锅的馒头出来差别咋这么大涅？

superrobin

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-6-10 16:52 发表
為什麽我看到照片笑個不停~
哈哈哈
不過學到了些知識
謝謝LZ~

superrobin

原帖由 光棍汉 于 2008-6-10 17:09 发表
1.发酵没发好
2.没开锅就把馒头放到锅里了
3.馒头上落上水了

１．应该发酵好了，因为别的都挺好啊。
２．是没开锅，冷水上锅，查了很多资料，大部分人都说应该冷水上锅，说这样会给馒头再次发酵的机会，以及会受热均匀。
３．馒头上没有落水啊，就这一层。

综上所述，难道大多数人所言非也？真理掌握在少数人手里？下次试试开水上锅。

Sweetjiajia

怎么会缩得那么厉害？

superrobin

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-6-10 21:46 发表
怎么会缩得那么厉害？

俺也奇怪。而且这个过程真的很诡异。瞬间萎缩。跟电视特技似的。

ronron

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-6-10 16:52 发表
為什麽我看到照片笑個不停~
哈哈哈
不過學到了些知識
謝謝LZ~

我也是的！！！！！！！！！！！！！呵呵！不好意思呀楼主！

语荃

差别太大，有点可爱
鉴定完毕

kisakieri

。。。觉得那三个馒头好恐怖，真的跟鬼一样。。。

念心娃娃

哈哈 太可爱的馒头了~~~
我看得笑不停~~~
没事   失败是成功他娘亲！ 加油等待真正可爱又能吃的大馒头横空出世！

superrobin

原帖由 kisakieri 于 2008-6-11 01:15 发表
。。。觉得那三个馒头好恐怖，真的跟鬼一样。。。

哈哈哈哈，现在该我觉得好笑了，呵呵呵。

superrobin

觉得馒头长的好笑的筒子们不用跟俺不好意思，大家笑一笑，挺好。

爱的眷顾

为什么是扁的 T.T

pretext

二次发酵非常重要。
揉好后最好放置俩小时再开始蒸。

zhuzhulou

我们家一窝生了四只小荷兰猪还长的全不一样呢~~~~楼主想开点吧`~~~~~

superrobin

原帖由 zhuzhulou 于 2008-6-11 15:08 发表
我们家一窝生了四只小荷兰猪还长的全不一样呢~~~~楼主想开点吧`~~~~~

哈哈，我想得开，已经拿去喂野鸭子了。