问问问下大家肉丝怎么炒好吃呢？

suisuo1985 · 2009-6-21 21:07:12

淀粉浆肉的时候就要放还要放点盐料酒姜葱
防止肉丝粘在一起的方法同楼上先用冷油分开再炒

ezhang520 · 2009-6-21 22:44:47

法国的猪就是一股子臭味，没办法的，因为他们杀猪不放血
你觉得腥其实那不是腥，就是臭猪血的味，腥味用酒和生姜就能去掉，臭味就没办法了，只能放很重的佐料，用佐料味盖住。
据说可以去清真肉店买到放血的猪肉，那个比较好，我没试过
我已经放弃吃猪肉了，其实买点鸡肉胸脯肉，切成细丝炒炒也很好啊

larry0000000 · 2009-6-23 23:11:32

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ycz2005 · 2009-6-24 11:38:35

不错　不错　回家试试看

只为真爱 · 2009-7-1 13:58:30

加酱油不是放料酒泡, 我有放guo料酒,味道怪怪的

肉丝切细些

irenegu529 · 2009-7-2 08:59:22

我昨天做了鱼香肉丝

ying2009 · 2009-7-27 10:20:49

听着听着口水就下来了~

fionajin · 2010-2-24 18:12:01

法国的猪就是一股子臭味，没办法的，因为他们杀猪不放血
你觉得腥其实那不是腥，就是臭猪血的味，腥味用酒 ...
ezhang520 发表于 2009-6-21 22:44

清真店有卖猪肉吗？他们不是不吃猪的吗，晕了

salutvivi · 2010-2-25 23:05:14

法国的猪就是一股子臭味，没办法的，因为他们杀猪不放血
你觉得腥其实那不是腥，就是臭猪血的味，腥味用酒 ...
ezhang520 发表于 21/6/2009 22:44

清真店买到清真放血的猪肉？！！！

这家清真肉铺太强了。

不过我倒是喜欢清真的牛羊肉，味道真的不一样。

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