【求助】法国就没有河鱼卖吗？什么方法能把海鱼做得没那么腥呢？

gladys88

我也想知道

beckie711

想鱼煮出来没那么腥，可以试试下面做法：
1.先把鱼清水洗干净，用布或厨房用纸吸一吸鱼身的水分，放一旁待用。
2.把油倒入平底锅，放在炉上烧至滚烫，有冒出油烟。
3.把鱼放入锅内，煎至两面金黄后，把鱼捞出放在碟里。
4.把锅洗刷干净放在炉上，重新倒入适量的油，有一定的油温时把蒜茸，豆豉，辣椒，葱姜放入锅里爆炒，然后把鱼放入，放适量的酒，酱油，糖；接着放水闷一闷，收汁。
香喷喷的豉汁鱼出来啦！

想家的小雪

友情提示 可以放适量的姜，葱，料酒和醋 都可以解腥。。。。

呆呆

炸，用葱和姜腌

aleca99

谢谢大家了
那大家平时都买什么鱼呢？

猫猫睡觉

买一袋袋的鱼肉，放酒和姜粉腌，再加蛋清和一点盐腌。

猫猫睡觉

一般来说越便宜的腥味越小。。。（个人意见）

走进非洲

BELLEVILLE有河鱼卖

aleca99

Post by 猫猫睡觉
一般来说越便宜的腥味越小。。。（个人意见）

这个我也发现了。
据说法国人河鱼都扔掉的，我们同学人家扔他们捡，我就没遇上这么好的事！

beckie711

不用捡，在昂热的卢瓦河那钓就行啦，那里鱼多的是，我朋友就在那钓了条五斤多重的。
你也可以去试试！

monique121

钓鱼是要permis的，小心被抓，会罚款的

大拇指

有卖鲤鱼的，不过不是所有的地方都有的.河鱼里最不爱吃的就是鲤鱼觉得有土腥味.从来不买.
海鱼也有不腥的呀，海芦鱼，啄不鱼等等像河鱼一样嫩，清蒸都很好吃的

aleca99

就是呀！好像不能随便钓鱼的
楼上说的海芦鱼，啄不鱼法文是什么呢？？

hexia

海鱼怎么都做不出河鱼的味儿的。反正我是干脆把鱼给戒了，不过有时候想想国内的水煮鱼片挺伤心的，不知道多久没吃过河鱼了