【讨论】十一，十二月猪妈妈之家第三部（首页信息汇总）

陀陀螺

原帖由 scarlettlau 于 2008-5-27 18:17 发表


大便是正常的吧，电眼今天大便很多次吗？

先管治病，胖的事情病好了再说啊

目前一次，还挺多的，颜色因为吃了菠菜泥，显深绿色，还算正常。
等他的喉咙好了吧。6个月的疫苗也还没打。
谢谢松松妈关心。

陀陀螺

原帖由 scarlettlau 于 2008-5-27 18:19 发表


嗯，只有他们胜利

最近两天天气不好，在家闷得发慌，刚才用porte bebe带松松到楼下扔垃圾，哈哈，也当外出了，不过都没有出我们这楼

是啊，阴沉沉的，我也没干劲带他出去，不过国内这两天也很闷，家人说还好我们逃得快。

陀陀螺

松松妈，松松开始吃肉和鱼了吗？你自己做还是买现成的？

scarlettlau

原帖由 陀陀螺 于 2008-5-27 18:22 发表
松松妈，松松开始吃肉和鱼了吗？你自己做还是买现成的？

说起来我真是一个懒妈妈，本来应该给瘦肉汁了，但我不会做，我妈说要剁碎，我觉得麻烦，就没做，等着20多天后回国有人做

我给松松吃菠菜火腿泥，那个有肉，她还挺喜欢吃的

鱼不要太早呢，儿科医生叫我最好晚点给，说鱼含丰富蛋白质很容易过敏，就跟鸡蛋白要过了一岁再给一样。不过我看国内我姐那时是把鱼煮粥的，不吃鱼，光吃粥，你要不也试试？

陀陀螺

嗯，在国内电眼已经尝过肉汤了，我们那边专门买腱子肉来炖汤，电眼很爱吃，就是不知道法语怎么说，能不能买得到，我对做饭很无知的，对肉啊菜阿更是糊涂。

小丫

原帖由 scarlettlau 于 2008-5-27 18:19 发表


嗯，只有他们胜利

最近两天天气不好，在家闷得发慌，刚才用porte bebe带松松到楼下扔垃圾，哈哈，也当外出了，不过都没有出我们这楼

我们也是一天都没出门

小丫

原帖由 陀陀螺 于 2008-5-27 18:40 发表
嗯，在国内电眼已经尝过肉汤了，我们那边专门买腱子肉来炖汤，电眼很爱吃，就是不知道法语怎么说，能不能买得到，我对做饭很无知的，对肉啊菜阿更是糊涂。 ...

我也是很无知。。。

小丫

你们自己做蔬菜泥放盐不放啊？我打算明天给开心做蔬菜泥试试

scarlettlau

原帖由 陀陀螺 于 2008-5-27 18:40 发表
嗯，在国内电眼已经尝过肉汤了，我们那边专门买腱子肉来炖汤，电眼很爱吃，就是不知道法语怎么说，能不能买得到，我对做饭很无知的，对肉啊菜阿更是糊涂。 ...

腱子肉这么专业的名词，等乖乖妈来吧

我做饭也是随便一弄就了事，而且通常纸上谈兵比较厉害

陀陀螺

原帖由 小丫 于 2008-5-27 18:45 发表
你们自己做蔬菜泥放盐不放啊？我打算明天给开心做蔬菜泥试试

千万不能放盐阿
宝宝吃的东西绝对不能放盐，你自己都得少吃。
吓死我了。:em00031:

scarlettlau

原帖由 小丫 于 2008-5-27 18:45 发表
你们自己做蔬菜泥放盐不放啊？我打算明天给开心做蔬菜泥试试

不要放盐，宝宝的肾脏很脆弱，不能吃盐呢，要大点才能吃

scarlettlau

原帖由 陀陀螺 于 2008-5-27 18:48 发表


千万不能放盐阿
宝宝吃的东西绝对不能放盐，你自己都得少吃。
吓死我了。:em00031:

哈哈，我和电眼妈都一起立马回了

陀陀螺

原帖由 scarlettlau 于 2008-5-27 18:47 发表


腱子肉这么专业的名词，等乖乖妈来吧

我做饭也是随便一弄就了事，而且通常纸上谈兵比较厉害

实在不行，我就买瘦肉来剁，想到电眼在国内那么爱喝，我只好辛苦了。

陀陀螺

腱子肉看来是4和7，jarret
就是不知道是前还是后，待我问过老爹。

- 1 Echine
- 2 Palette
- 3 Epaule
- 4 Jarret avant
- 5 Plat de côtes
- 6 Poitrine
- 7 Jarret arrière
- 8 Jambon
- 9 Pointe de filet
- 10 Milieu de filet
- 11 Filet mignon
- 12 Carré de côtes
- 13 Grillade
- 14 Travers
- 15 Lard gras

[ 本帖最后由 陀陀螺 于 2008-5-27 18:53 编辑 ]

陀陀螺

如何科学吃肉让宝宝更健康

　　科学吃肉，宝宝更健康

　　肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响……

　　可是，不吃肉行吗？回答当然是否定的，而且按照古人“五谷为养，五畜为益”的说法，也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因此，专家表示：对于正处在快速发育当中的宝宝而言，经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。而不是因为吃肉会“损脑”、变“孤独”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放弃这类营养美食。

　　科学食肉：肉类营养大评比

　　·牛肉

　　食用季节：一年四季均可食用。

　　适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。

　　营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。

　　脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。

　　推荐部位：

　　1、里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等；

　　2、肩肉也比较嫩，适合一般烧炖；

　　3、牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。

　　食用方法：如果宝宝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。

　　·羊肉

　　食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。

　　适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。

　　营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。

　　脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。

　　推荐部位：

　　1、羊肉整体质地细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调的菜肴；

　　2、羊排骨适合煲汤，腿肉则适合长时间煨炖。

　　食用方法：加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝；烤羊肉和孜然羊肉适合不容易上火的宝宝。消化不良和脾胃比较虚弱的宝宝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁热吃。

　　·猪肉

　　食用季节：一年四季均可食用。

　　适用人群：猪肉性平，各种体质的宝宝都可以吃，相对更适合消瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。

　　营养特点：蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益。

　　脂肪含量：猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。

　　推荐部位：

　　1、里脊部位适合炒肉丝，后臀可用来炒一般菜肴；

　　2、肩肉适合用来制作肉馅，也可以做炖肉；

　　3、敲开的棒骨和脊骨适合加点醋煲汤。

　　食用方法：猪肉本身油脂较高，所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好，炒食时应控制放油数量。肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制加了肉馅的食品。