请高人指点泥鳅怎么做？

lundja

韩国人最爱喝的泥鳅汤。
不好意思，不会做。

bobo69000

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-7 00:17 发表
去网上帮你找了炒泥鳅的做法

1.先用水养泥鳅几个小时,让它把脏东西吐出来(要勤换水).
2.准备好配料:
1）蒜：拍碎
2）红辣椒、青辣椒：切丝或切或切成小圈都行，能吃辣的可以用指天椒，不能吃辣的就选小一点的辣椒就好，千万不 ...

斑竹好负责热心

bobo69000

原帖由 刘迅 于 2008-2-7 01:51 发表
紫苏是一种可药用的植物的名称，也是一位台湾小说作者的名字

       药用植物紫苏
       别名: 赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。

        为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．H ...

谢谢mm热心解答

bobo69000

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-7 00:17 发表
说实话  我不敢吃泥鳅  泥鳅钻豆腐  泥鳅不能弄死了  不然不好吃  我很怕活物  不知道为什么

啊？做好后泥鳅应该是死了吧，不会是那种还会动的吧，好怕怕

苹瓶子

那个泥鳅钻豆腐听起来好怕怕的

苹果皮皮

原帖由 bobo69000 于 2008-2-7 11:17 发表


啊？做好后泥鳅应该是死了吧，不会是那种还会动的吧，好怕怕

做好以后应该死了  不过下锅的时候  一定要是活的  据说这样做出来才够鲜  不过不管怎样我都不敢吃泥鳅  

haodahaoda

发一个吓人的菜


炒蚕蛹

不过有一年 我在辽宁吃过一回鸡蛋辣椒炒蚕  10元1大盘

可惜找不到照片

自己感觉比这个恐怖

蚕蛹我可以吃一盘

鸡蛋辣椒炒蚕  我只吃了一口

很佩服当地人的勇气

还有当地的蛾子泡的酒

[ 本帖最后由 haodahaoda 于 2008-2-8 01:27 编辑 ]

苹果皮皮

我  我  我  怕怕  

修一修

《泥鳅鱼茸粥》-- 很滋补的哦！

用料：
活泥鳅1公斤、大米300克、冲菜（芥菜）一片、香菜末3克、葱花5克、油、生抽酱油各少许、精盐、胡椒粉各适量

制法：
1、将大米洗净，用精盐稍腌，用器皿将水烧滚后下米，大火12分钟煮成粥；
2、剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，控干水，放在锅内煎香，随即加入一大汤碗清水，将泥鳅烩熟；
3、取出泥鳅拆肉，泥鳅骨放回锅内熬汤，熬成的泥鳅汤滗入粥锅内同煮；
4、泥鳅肉用少许油、生抽酱油拌匀，粥快好时下入精盐、胡椒粉调味，再放入泥鳅肉，粥再沸滚时盛出。食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花即可。

[ 本帖最后由 修一修 于 2008-2-8 03:11 编辑 ]

bobo69000

原帖由 haodahaoda 于 2008-2-8 01:22 发表
发一个吓人的菜
706499

炒蚕蛹

不过有一年 我在辽宁吃过一回鸡蛋辣椒炒蚕  10元1大盘

可惜找不到照片

自己感觉比这个恐怖

蚕蛹我可以吃一盘

鸡蛋辣椒炒蚕  我只吃了一口

很佩服当地人的勇气

还有 ...

炒蚕蛹我吃过，不过比图片中的大了2-3倍，外焦内嫩，还挺好吃的，营养很高

haodahaoda

LS的有勇气

haodahaoda

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-8 02:40 发表
我  我  我  怕怕  

乖~~

不怕不怕

bobo69000

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-7 21:03 发表




做好以后应该死了  不过下锅的时候  一定要是活的  据说这样做出来才够鲜  不过不管怎样我都不敢吃泥鳅  

我敢吃不敢做， 嘿嘿:11900: 烤泥鳅肉很嫩，很鲜，四川的干瘪泥鳅外焦内嫩，味道很足

苹果皮皮

原帖由 bobo69000 于 2008-2-8 21:59 发表


我敢吃不敢做， 嘿嘿:11900: 烤泥鳅肉很嫩，很鲜，四川的干瘪泥鳅外焦内嫩，味道很足

恩   四川的麻辣泥鳅  耙泥鳅  我还能吃点  因为味道实在是太好了  所以也不在乎是什么东西做的了  :em00023:

苹果皮皮

原帖由 haodahaoda 于 2008-2-8 21:57 发表



乖~~

不怕不怕

额。。。我Orz。。。:em00024: :em0009: