&&食心食意&& 更新 P40 茄丁肉末打卤面

爷爷的孙女

很简单  但是很赏心悦目

jiajun_lo

5555...为什么让我看到这么诱人的东西啊，口水都出来啦 你们也太幸福了吧

语荃

周末来 给你们做一大桌

jiajun_lo

我们现在是没有自由的人啊:10800:

欲望弥撒

简单中蕴含着楼主的点点心意

语荃

语荃

克劳德.诺

哦哦哦，，，新菜更新后的大沙发

克劳德.诺

好爱吃宽面叶哇，，今天中午俺也煮了面条 ，，，难吃死啦，，你做的好诱人哇，，面条是自己擀出来的吧

语荃

面是手扯的

语荃

做法在后续贴里登出

克劳德.诺

啊，，手扯。。。看起来像擀出来的，扯的好均匀

一个人的彩

哇，超爱吃牛百叶的

XXDDJJMM

原帖由 语荃 于 2008-5-26 15:13 发表

上面这几张照片颇有美食风范啊,具体不详!都是什么呢?

[ 本帖最后由 XXDDJJMM 于 2008-5-26 19:43 编辑 ]

语荃

面是西北风味的扯面，就不详加描述了
卤的做法如下，
配料是土豆丁，洋葱末，肉丁，番茄丁，干红椒，姜末，芝麻，鸡蛋，木耳
1，鸡蛋摊成薄饼，切成菱形片。木耳切丝
2，爆香洋葱末，放入肉丁,少许重庆麻辣火锅底料，料酒，酱油。
3，放入土豆，翻炒少许，加入西红柿丁，放味精，盐，然后加适量水，微火，慢烧
4，倒入木耳丝，放花椒面和芝麻，轻慢收汁即可。

捞出长长的扯面浇上麻辣浓香的卤汁，洒上嫩黄的蛋皮，就可以开动了