❤❤❤新加照片12F 请教达人牛排和淋在上面的sauce怎么做？

yunyunlover

牛排的sauce你可以直接去超市里买~~~~~很简单做的~~~~

我推荐3 poivres的口味的~~~~味道超赞~~~~~~~~

牛排用黄油，或者橄榄油煎都好~~~不要煎老了就好~~~~

配菜~~~~薯条，沙拉都是比较普遍的了~~~~~~~

大明寺

牛排两面各煎1分钟以后，放到烤箱里6分钟左右，配上SAUCE味道和餐馆的差不多了。光煎的话牛排容易老.

晓板栗

到外面去吃还实在些

xinxin329

呵呵 谢谢LS的朋友哦  我要试一试咯

xinxin329

原帖由 晓板栗 于 2007-12-12 19:38 发表
到外面去吃还实在些

因为是LG生日  想特别一点 所以自己做喽

xinxin329

原帖由 大明寺 于 2007-12-12 17:02 发表
牛排两面各煎1分钟以后，放到烤箱里6分钟左右，配上SAUCE味道和餐馆的差不多了。光煎的话牛排容易老.

想问问  用多少温度烤啊？

jack0007

牛排用黄油煎煎就好了。每个面3-4分钟，带血的好吃哦。所以也不用煎的太熟了。。。SAUCE超市有卖的。记得配上红酒哦。。又浪漫，又助消化

大明寺

原帖由 xinxin329 于 2007-12-12 19:53 发表


想问问  用多少温度烤啊？

250度，放在架子上烤.我做之前不腌的，这样比较有原来的鲜味.
做之前把牛排用刀背拍拍松，在牛排上抹点橄榄油，撒点现磨的黑胡椒和盐。在锅里放一点点油，烧到冒白烟，就把牛排放进去.两面各煎1分钟牛排变色以后，放到烤箱里6分钟左右，喜欢生一点的就少烤一会.

配菜自己配些口味清淡的蔬菜都可以啊，最简单就是生菜了，我今天煎了点西葫芦和白蘑菇，只放现磨的黑胡椒和盐，配牛排味道也不错的

[ 本帖最后由 大明寺 于 2007-12-13 00:58 编辑 ]

squirrel__wang

顶顶顶

xinxin329

原帖由 jack0007 于 2007-12-13 00:15 发表
牛排用黄油煎煎就好了。每个面3-4分钟，带血的好吃哦。所以也不用煎的太熟了。。。SAUCE超市有卖的。记得配上红酒哦。。又浪漫，又助消化 ...

红酒是一定少不了的  

xinxin329

在各位达人的指导下  牛排终于出炉了  
LG的生日晚餐 我们的烛光晚餐

生日是一定要有蛋糕的  这是我有生以来第一次做的蛋糕   就是这个蛋糕实在是。。。。。。没什么卖相  不过好在它熟啦

头道

                     

[ 本帖最后由 xinxin329 于 2008-1-7 21:46 编辑 ]

monamour

sauce bordelaise

fond du veau  echalotte   vin  一起煮
一般的法餐用的recette

xinxin329

原帖由 monamour 于 2007-12-14 18:18 发表
sauce bordelaise

fond du veau  echalotte   vin  一起煮
一般的法餐用的recette

下次要试试这个 merci bcp

monique121

好可爱哦~
好浪漫哦~