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wasserlinse

原帖由 大拇指 于 2007-10-23 00:34 发表
给你几个简单又清凉的糖水方:) 我是超级懒人不过这几个真的不难如果有高压锅就更super了,我用得是国内带来的闷烧锅:victory:
雪梨雪耳冰糖:雪梨去皮切小块,雪耳泡发剪细放在一起褒,水开后小火墩到雪耳糯后加冰糖绿 ...

多谢！实用极了，最适合现在这季节啦！

wasserlinse

原帖由 大拇指 于 2007-10-23 00:42 发表
英国一个著名的心理学家说世界上,任何一种爱都是为了结合,为了在一起只有父母对儿女的爱是为了分离  

这话很有哲理，听着让人难受

蓝月

原帖由 大拇指 于 2007-10-23 00:34 发表
给你几个简单又清凉的糖水方:) 我是超级懒人不过这几个真的不难如果有高压锅就更super了,我用得是国内带来的闷烧锅:victory:
雪梨雪耳冰糖:雪梨去皮切小块,雪耳泡发剪细放在一起褒,水开后小火墩到雪耳糯后加冰糖绿 ...

这个不错，都是我喜欢喝的几种糖水。

wasserlinse

原帖由 蓝月 于 2007-10-23 09:55 发表

这个不错，都是我喜欢喝的几种糖水。

她说的雪耳就是木耳么？你应该知道的哈。
对了，炖牛肉的话用高压锅多长时间就好呀，我是一点概念都没有。谢谢

Goblins

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-23 09:57 发表


她说的雪耳就是木耳么？你应该知道的哈。
对了，炖牛肉的话用高压锅多长时间就好呀，我是一点概念都没有。谢谢

雪耳就是银耳 我记得给你过银耳羹啊 就是这个咚咚 只不过我弄得很稠 放的是薏米柠檬

用高压锅炖肉的话 肉太容易化了 没有口感 还是砂锅炖比较好

蓝月

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-23 09:57 发表


她说的雪耳就是木耳么？你应该知道的哈。
对了，炖牛肉的话用高压锅多长时间就好呀，我是一点概念都没有。谢谢

是银耳吧，炖牛肉我一般先用高压锅压至少20分钟，不然不嫩。

xdj757

原帖由 eejjgg 于 2007-10-22 23:51 发表
再来是我拿手的炒土豆丝,出锅时放点醋,在放点蒜片,酸溜溜的,我女儿可爱吃了

我也喜欢吃，我妈妈以前还会土豆丝和青椒丝，放醋
可是我最讨厌切土豆丝了

wasserlinse

原帖由 Goblins 于 2007-10-23 10:01 发表


雪耳就是银耳 我记得给你过银耳羹啊 就是这个咚咚 只不过我弄得很稠 放的是薏米柠檬

用高压锅炖肉的话 肉太容易化了 没有口感 还是砂锅炖比较好 ...

原来这样，明白了，我要弄点来喝喝，最近感觉好干。不过还要去买点薏米来才好，到时候给你留点。

我家那个不管的，用普通锅炖他还觉得费煤气，反正吃到他嘴里感觉都差不多，所以...而且我家还没砂锅，我下次回国的时候再扛一个回来，现在就将就一下高压锅了。

Goblins

原帖由 eejjgg 于 2007-10-23 01:11 发表
小鸡炖蘑菰,猪肉炖粉条,酸菜川白肉:10600:

小鸡炖蘑菇我上个星期做了两次 用的是法国超市里卖的黑蘑菇 新鲜的 这个季节就有 和小嫩鸡 在砂锅里咕噜咕噜炖到皮开肉绽就好了 味道和国内的松蘑一样 非常地道还是我从山东小馆学来的

wasserlinse

原帖由 蓝月 于 2007-10-23 10:03 发表
是银耳吧，炖牛肉我一般先用高压锅压至少20分钟，不然不嫩。

那就和炖排骨差不多的时间，明白了，多谢

wasserlinse

原帖由 xdj757 于 2007-10-23 10:05 发表



我也喜欢吃，我妈妈以前还会土豆丝和青椒丝，放醋
可是我最讨厌切土豆丝了

土豆丝确实不好弄，我爹当年还教过我刀法，我嫌麻烦，还是用自己熟悉的。

Goblins

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-23 10:05 发表


原来这样，明白了，我要弄点来喝喝，最近感觉好干。不过还要去买点薏米来才好，到时候给你留点。

我家那个不管的，用普通锅炖他还觉得费煤气，反正吃到他嘴里感觉都差不多，所以...而且我家还没砂锅，我下次回国的时候再扛一个回 ...

孕妇不能吃薏米

现在你Lg不管这些 但是 等你的厨艺突飞猛进 他的嘴就会越来越刁 就难对付了

Goblins

蓝斑斑 你知不知道飞发走丝的地址啊 我今天想去做头发:eek:

wasserlinse

原帖由 Goblins 于 2007-10-23 10:05 发表


小鸡炖蘑菇我上个星期做了两次 用的是法国超市里卖的黑蘑菇 新鲜的 这个季节就有 和小嫩鸡 在砂锅里咕噜咕噜炖到皮开肉绽就好了 味道和国内的松蘑一样 非常地道还是我从山东小馆学来的 ...

哇，又学一道！蘑菇是什么时候放，一开始还是最后放呢？

[ 本帖最后由 wasserlinse 于 2007-10-23 10:12 编辑 ]

蓝月

原帖由 Goblins 于 2007-10-23 10:01 发表


雪耳就是银耳 我记得给你过银耳羹啊 就是这个咚咚 只不过我弄得很稠 放的是薏米柠檬

用高压锅炖肉的话 肉太容易化了 没有口感 还是砂锅炖比较好 ...

那倒是，砂锅或者煲慢炖比较入味，牛肉和别的DD一起炖才会有很浓郁的汁水，速成的这方面差点，不过做炒菜或者冷盘的时候可以先放高压锅炖下，再捞出备用。
WAWA你可以考虑去买俩个煲，一大一小就够用了，我煲里盛着菜呢，请忽略旁边的汁水，是昨天炖的大肠煲。