P22 抹茶草莓慕丝蛋糕 p23 樱桃布丁杯 玫瑰奶茶西米露

dixie

原帖由 语荃 于 2008-5-3 23:54 发表
两个都喜欢吃
我从没想过自己可以做冰激淋，

我这个方法很简单的
mm可以自己在家试试，一定能成功的哦
或者如果你要正统一点的做法的话，我把方子告诉你。

dixie

原帖由 高频激光 于 2008-5-4 01:25 发表
楼上的不说，我还以为是红豆，

果然是重庆风味的，服了。

这个是特色小吃。其他地方是没有的 或者说没有这种吃法

dixie

原帖由 ppzzssff 于 2008-5-4 01:35 发表

这就是特色，，麻麻的，呵呵。
本来也不是人人都可以接受的

同意~要的就是这种感觉哈

dixie

原帖由 vivianne08 于 2008-5-4 01:12 发表
:eek: 为虾米要加花椒呀？最讨厌一口N个花椒的感觉了。。。。。。。。。。

如果不想吃到花椒，就要很小心的咬，很仔细的把它抠出来，也是一种味道

dixie

原帖由 csandps 于 2008-5-3 23:44 发表
冰淇淋很有情调

MJ额
我眼神儿真好

lyonfish

糍粑块，我的大爱啊。。。。。。。

Sweetjiajia

冰淇淋～～

语荃

原帖由 dixie 于 2008-5-4 14:10 发表




我这个方法很简单的
mm可以自己在家试试，一定能成功的哦
或者如果你要正统一点的做法的话，我把方子告诉你。

好啊，我一定要试试，感觉应该很旋的
到时候一定给你交作业， 如果可以成功的话。

wupingde

原帖由 语荃 于 2008-5-3 23:54 发表
两个都喜欢吃
我从没想过自己可以做冰激淋，
楼主太厉害了

同感同感！

dixie

多谢ls各位

dixie

抹茶草莓慕丝蛋糕

基础全蛋抹茶海绵蛋糕
方子来自angie's recipes

4-5个/240克 鸡蛋 145克 细砂糖 115克 中筋粉
• 1小勺 香草精

我另加了30克油+15克 抹茶粉
抹茶粉没拌合均匀。。。
1 蛋糕脱模
2 分开切2片
3 拿一片放入大一号的模具里围上草莓
4 做慕丝

dixie

慕丝做得很奇特，自己乱七八糟的东西混在一起加的。
做完了也知道该取个什么名字。
1 少许牛奶加热后，加入少量香草粉。加入用冰水泡软后的吉利丁片（用了4片）。
2 冷却后，加入梅子酒。
3 奶油打发与mascarponne混合在一起
4 把3和2拌合均匀。

1 慕丝做好后，倒入模具里。
2 用另一片蛋糕铺在上面。
3 入冰箱冷藏约三小时后脱模（脱模时用热毛巾包一下即可）
4 铺上融化后的白巧克力+抹茶+椰蓉的混合物

dixie

最后，就是装饰了。
本来想用巧克力写上生日快乐的。。。可惜，浇巧克力是我的痛啊。。。好几次都没有成功。。最后写字，也很失败。只能用草莓和樱桃掩饰一下了。。。
一个外表很不成熟的蛋糕就这样做好了。。。
只能以后再慢慢改进啦~
不过味道真的很赞，有冰淇淋蛋糕的口感呢。

dixie

dixie

樱桃布丁杯

做蛋糕用剩下的慕丝
嫩嫩的
滑滑的
用梅酒酿过的樱桃
混合着香浓的奶香
呼吸着空气里泥土的清香
吃上一杯
很满足。