月饼---谁说自己不能做!......加做法喽

vivienne_wang

呵呵呵,不知道这边有没有人做过月饼呀?

chenxicy

这个真强，回国直接开厂子算了

椰子林

哇`！~！~！好厉害啊~！~！~！

好看又漂亮~！~！

楼主好厉害啊~！~！~！:10600:

椰子林

请问楼主伍仁馅怎么做啊`？

我超爱吃伍仁的耶`！~！~！:10600:

椰子林

请问楼主低筋面粉是不是 farin de  ble?

所谓的吉士粉和苏打是什么东东呀？可以提供法语名称吗？这些都可以在法国超市都买得到吗？

我超想吃月饼啊~！~！:10600:

vivienne_wang

原帖由 椰子林 于 2007-10-1 13:00 发表
请问楼主低筋面粉是不是 farin de  ble?

所谓的吉士粉和苏打是什么东东呀？可以提供法语名称吗？这些都可以在法国超市都买得到吗？

我超想吃月饼啊~！~！:10600: ...

低粉就是FARINE A GATEAU,超市就有得卖,
吉士粉http://www.sieranams.lv/upload_pic/Produkti/Cietie/Rapitalia.jpg, 我在超市就找到这一种, 不过是小盒子装的,
苏打粉在亚超一般买得到;

幽蓝

太厉害了!!!!!!!!!!!!太温馨了~~~~~~~~~太~~~~~~~~~~~~

vivienne_wang

原帖由 椰子林 于 2007-10-1 12:48 发表
请问楼主伍仁馅怎么做啊`？

我超爱吃伍仁的耶`！~！~！:10600:

五仁陷料：
杏仁40克、核桃40克、花生仁40克、瓜子仁40克、芝麻30克、椰蓉10克、果脯50克、糕粉100克、糖100克、油40ml、水75ml ;
   每种果仁具体多少克我没称,但是大概就是所有的果仁加起来是250克,要是做多一点就按这个比例多放粉糖油和水;
   糕粉我没找到,用的是糯米粉放微波炉叮两分钟,效果差不多的!

shuanshuan

好吃的样子

jingle2011

也太厉害了

julxi

佩服佩服！！lz真厉害！！一直以为月饼这东西很难做！！

julxi

谢谢分享！！等有空也试试！！！

o木头人o

收藏啦！！！

超赞下！！！

CiteInterdite

佩服

rouillee

什么世道，月饼都有人做。