【灌水】爱吃月饼的MM** 提供了广州月饼DIY

玫瑰花开

　7、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。


　Tips：
　　1、如果没有转化糖浆，可以用gold syrup代替，在超市卖syrup的地方。美国通常见到的牌子是King牌的。如果实在没有，也可以用corn syrup代替，但颜色就差很多了。
　　2、因为每个人使用的糖浆浓度不同，所以在做月饼皮时要以饼皮的柔软度为准，只要象耳垂那么软就可以了。加碱水的目的有两个，一是为了上色，二是中和糖浆的酸性。没有碱水就用等量的小苏打+水代替。
　　3、月饼的馅不能太稀，否则烤的时候会露馅。烤月饼时，温度高了，表面的花纹就不明显了，所以一定要低温烘焙。
　　4、如果月饼模型不同，可以先用保鲜膜包着月饼馅放进模型中试验，就能很轻松的知道自己的模型需要的馅料了。
　　5、如果不放咸蛋黄，只要换成和蛋黄同体积的馅就行了。
　　6、广式月饼的皮绝对不能厚，厚了烤好花纹就没有了。

真真_margot

最喜欢椰蓉的，其次蛋黄莲蓉的，活活

玫瑰花开

Post by 真真_margot
最喜欢椰蓉的，其次蛋黄莲蓉的，活活

我喜欢你的其次。。。是那种慢慢融化的感觉啊

玫瑰花开

再来个小月饼
看起来白白的，QQ的。。。不知道是什么馅。。。
最后那个可是磨咖咖啡月饼哦。。。


真真吃过火腿馅的月饼吗？
想家。。。

maotrecky

XIANG CHI A.................

茉莉花开

口水.............

freewillforever

喜欢吃,超Q的,可惜在法国吃不到了,昨天去陈式看到的都是老式月饼....

NICOLASJUDY

Post by 玫瑰花开
这个是我找到的最简单的做法了...其他的看着就一堆素材，这在法国还真不好找呢。。。

真谢谢MM了,看起来还真是不简单呀

Queenie

好漂亮，声望送上。

cylia2005

说实在的，我在国内的时候也没见过有卖这种月饼的。。。真是馋死人了。。。

poolka

美得舍不得吃

yihua_cx

口水！！！

狐狸精

這些月餅也太美了點吧！！

玫瑰花开

Post by Queenie
好漂亮，声望送上。

感动呀。。。。。。。。。

玫瑰花开

Post by XTWANG
看得馋了，，拿块自己的先吃下过瘾

要是你能进到这种月饼来卖的话，，，
肯定N多订单哟。。。。。。。。。。。。。。。