借人气问问chessecake

米妮

我家属只会吃

Post by 小妖spirit
我不会做的，但是我看见我老公做过。我在家是负责洗盘子的

米妮

我们第一次做连模子都没有,没想这个问题....就拿大碗做的,失败到底了

蓝月

我晕。

Post by 米妮
我们第一次做连模子都没有,没想这个问题....就拿大碗做的,失败到底了

蓝月

恩，是的，自己打要累死，我买了电动的打。

Post by 小妖spirit
鸡蛋一定要把蛋白和蛋黄分开。蛋白要打成mousse，你把容器倒过来它也不掉下来才可以。
我老公是这么做的。

米妮

我们分开了,也打了,反正菜谱要的全做了.就是味道一点都不像还连形状都没有

Post by 小妖spirit
鸡蛋一定要把蛋白和蛋黄分开。蛋白要打成mousse，你把容器倒过来它也不掉下来才可以。
我老公是这么做的。

米妮

昨天刚买了,不是在失败中吸取经验么

Post by 蓝月
我晕。

米妮

我们刚买robot,结果他说机器没他手工打得快

Post by 蓝月
恩，是的，自己打要累死，我买了电动的打。

蓝月

Post by 米妮
昨天刚买了,不是在失败中吸取经验么

cnganlee

Post by 蓝月
是的，里面的DOUBLE EX.，海鲜饭啊，意大利面啊，PIZZA小小的，都不错，不过她家有几款蛋糕好难吃。

英文是不是PAPA GINO?

蓝月

我没注意英文是什么，问问小妖，港汇的话就在外面那步行街上，对面有个香特莉，有个味千的。美罗旁边是在车站后面的2楼上，徐家汇就这两家，要不淮海路上也有的，开在垂直的小路上。

Post by cnganlee
英文是不是PAPA GINO?

gazeuse

Post by 米妮
我是吃过一小块一小块的,法国人说是做奶酪的余料做的,容易长胖还没营养,给小孩子吃的.所以我都没怎么好意思吃 当然味道是很喜欢的

是的,的确是回锅的奶酪做的.
ricotta和st moret都是奶酪的总类，ricotta市st lucia的， st moret的牌子就多了。
粉状的gelantine家乐福有卖的，跟一陀粉在一起的。可是片片的效果一样的呀。

米妮

片片要融化的，如果不融化的话没有加固的效果．我正在愁ricotta的牌子呢：）太感谢了，还有鲜奶油是不是就是creme fraiche啊？

Post by gazeuse
是的,的确是回锅的奶酪做的.
ricotta和st moret都是奶酪的总类，ricotta市st lucia的， st moret的牌子就多了。
粉状的gelantine家乐福有卖的，跟一陀粉在一起的。可是片片的效果一样的呀。

米妮

自己做的话选些低卡的了．其实只要不是经常吃也没事的．．．

gazeuse

Post by 米妮
片片要融化的，如果不融化的话没有加固的效果．我正在愁ricotta的牌子呢：）太感谢了，还有鲜奶油是不是就是creme fraiche啊？

creme liquide也是鲜奶油，creme epaisse 也是吧，creme fraiche应该也是吧。粉粉也要加水融化的，片片用热水。