求cheesecake的做法-----------急!!!!

米妮 · 2007-8-27 11:04:27

快说巧克力蛋糕和酸奶蛋糕咋做的？我现在天天研究买哪种面粉和哪个牌子的消化饼．．把家属吓坏了．

米妮 · 2007-8-27 11:05:18

对了，我用的ricotta没有笑母牛那么腻，但是如果说起和星巴克的差不多的话，还是笑母牛哈．我个人是觉得ricotta的味道更合我的口味一点，就是比较淡，可以加水果．

Sweetjiajia · 2007-8-28 02:01:06

星巴克的CHEESECAKE是重乳酪，也是烤出来的，下面通常是饼干底，很腻~~

may1999 · 2007-8-28 07:35:04

Post by Sweetjiajia
星巴克的CHEESECAKE是重乳酪，也是烤出来的，下面通常是饼干底，很腻~~

没吃过星巴克的，但我刚做了一个也是烤出来的，就是这样，下面是饼干底，上面的 cream烤了一个小时，跟蛋糕一样，非常好吃，就是热量超高

米妮 · 2007-8-28 10:14:06

我看到不少烤出来的,但是外形都不怎么像了.大家能说说烤出来的是什么食谱么?

gazeuse · 2007-8-28 10:44:53

最近流行这个蛋糕么?

米妮 · 2007-8-30 15:58:32

我只会做这个,没人说菜谱啊?

笨笨*鱼 · 2007-8-30 16:03:23

我是来看照片的。。。。

期待着。。。

ooyoung · 2008-2-25 15:34:51

请问下楼主，gelatine 用多少克啊？还有奶酪到底是formage fondu 还是 formage blanc?

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