【CHEZ 一刀 ♡ 瞳瞳】P130 卤鸭掌 开胃沙拉（辣的哦）

kruis*bin

Post by 瞳瞳@@
绝对不是你想象的。。

这叫三杯鸡，这些量都是做一整只鸡的！

我这里只有2个大鸡腿而已，所以不可能按照做一整只鸡的量。

[COL...

没呢..:11400:

bac

这个凉皮太正了，明天就去买绿豆粉:

沙头猪

奇怪，老妈做的三杯鸡，好像是水，酱油，酒各一小杯

瞳瞳@@

Post by 沙头猪
奇怪，老妈做的三杯鸡，好像是水，酱油，酒各一小杯

我家也放酒,但不会放一杯.

每家的做法不太一样,家常菜嘛,依照各家不同口味改良~

啤酒鸡也很好吃,但是放一瓶啤酒

shuicaomm

我也打算做三杯鸡呢。
呵呵，不过打算放啤酒来。

瞳瞳@@

我还有几支 鸡大腿

下次来做啤酒鸡

crystalove

真不错哈:

felix_82

Post by kruis*bin
．．．．．．1杯水，1杯酱油，1杯白糖
身体健康啊

台湾的三杯鸡没有听说过吗？~

felix_82

Post by 瞳瞳@@
我还有几支 鸡大腿

下次来做啤酒鸡

这个是偶强项~~嘿嘿~

Queenie

看到凉皮，好棒！！

chungyung

台灣的三杯雞。三杯指的是醬油、麻油及酒，無論是雞、魚、蝦，只要是使用了這個配料及做法，都可以稱做『三杯』，只是三杯的份量可以各自隨著個人口味及主材料的特性而改動比例，菜名是三杯，但不一定份量就是三杯。 作法：

1. 雞腿切塊，熱水燙過，去血水後備用。
2. 大火熱鍋，倒入麻油後，老薑切片丟入（若加辣椒及蒜頭者，也在此時放入）
3. 倒入燙水後的雞肉，並加入所有調味料（醬油、糖、酒），建議加入少許的水，取代米酒量
4. 轉小火至中火，蓋上鍋蓋燜30分鐘左右，至湯汁收乾，雞肉入色。起鍋前加入九層塔拌抄至收乾，即可起鍋。
註一．建議若沒有砂鍋，即用底深一點的鍋子
祝大家都有好胃口

felix_82

呵呵~~其实随意就好~

瞳瞳@@

Post by chungyung
台灣的三杯雞。三杯指的是醬油、麻油及酒，無論是雞、魚、蝦，只要是使用了這個配料及做法，都可以稱做『三杯』，只是三杯的份量可以各自隨著個人口味及主材料的特性而改動比例，菜名是三杯，但不一定份量就是三杯。 作法：

1. 雞腿切塊，熱水燙過，去血水後備用。
2. 大火熱鍋，倒入麻油...

这个做法也可以

不过麻油容易上火,内火旺的慎食~

九层塔我家一刀不吃的，所以改成葱。

yunyunlover

爱吃鸡的人很幸福，我不吃鸡，就少了很多美食的选择~~~~~~~~~

打错了

终于看完了。真是大工程哦。卖相都不错