温馨住家菜-p53 酸萝卜鸭汤 川式菠萝饭 金玉满堂沙拉

dixie

原帖由 宝宝蹦蹦 于 2008-1-25 12:02 发表
告诉我椒盐排骨和泉水鸡的做法吧，

椒盐排骨我是按照置顶贴有个菜谱里面的做法做的.

泉水鸡做法也是网上的

特点:泉水鸡是巴渝的特色菜品，风味别致，鸡嫩味美，一鸡三吃：鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。


　
　　配料:泡辣椒75克
　　调料：泡姜30克，郫县豆瓣100克，香菇50克，花椒25克，泉水250克，姜10克，料酒20克，味精10克，胡椒3克，白糖10克，色拉油250克，精盐3克。
　　制作过程：1、活公鸡宰杀洗净，鸡杂洗净待用，鸡血凝结后煮熟待用。 2、鸡斩切成小块，用姜、花椒、精盐、料酒码味。 3、炒锅置于火上，下色拉油烧至七成熟，下鸡、花椒炒干水气；下豆瓣（铡细）、泡椒（切颗粒）、泡姜（切颗粒）、料酒、香菇、胡椒、白糖、精盐及泉水鸡至鸡熟透，起锅前加入味精，装入凹盘即成。 4、鸡杂、鸡血分别炒和煮汤。

dixie

原帖由 adia 于 2008-1-25 00:09 发表
请教泉水鸡的做法？  看起来很好吃的样子

把做法加到前面拉

真的很好吃哦:11500:

dixie

原帖由 juliette114 于 2008-1-25 09:59 发表
我爱红烧肉   不知道大家复习时会不会跟我一样很想吃辣的要命的菜和红烧肉呢

我复习的时候只要有吃的就行.没有特殊要求

dixie

原帖由 蓝眼圈 于 2007-11-1 21:00 发表
年糕哪里有卖的呀？

就在中国超市有卖的,袋装的

student_er

餓了..好厉害呀你~~

xinxin329

LZ可以开店了 生意一定特好

Sweetjiajia

这个泉水鸡感觉真有难度～～

苹果皮皮

原帖由 dixie 于 2008-1-25 16:23 发表



对的

呵呵  看你做菜的颜色  就猜到你多半是四川人了  我现在相当怀念烧鸡公和香辣蟹  

geniemais

爱死搂主的菜

stcat

超级棒的，我也要试试。

dixie

回家的日子吃得爽翻天

天天外面吃..偶尔也要回家喝喝粥

dixie

红烧带鱼

dixie

辣子鸡

dixie

糖醋荷心

dixie

妈妈做的青咸菜

超级赞