【求助】大家都是怎么切鸡块的?

eiyang · 2007-6-15 10:02:39

Post by sakyo198
我八楼的讲解全白费拉。。。。

可是老大，骨头拆了以后就不好吃了......

(最喜欢吃中间带一骨头的鸡块)

muramasa · 2007-6-15 11:01:40

拆大骨，留小骨

lapinblanc · 2007-6-15 11:34:02

来了法国就没砍过鸡,在国内也没砍过,呵呵,没好刀

夜之喻 · 2007-6-15 11:44:46

先把整鸡拆开，鸡翅和鸡腿切下来，然后鸡架的骨头很好剁，一般都能剁得开，主要是脊椎骨比较结实，不行就扔了吧。再把鸡腿和鸡翅从中间剁开，这个要看准了用力，不要用据的，否则会有骨渣吃了很危险……

muramasa · 2007-6-15 12:05:06

脊椎骨要从两面把肋骨剁下就可以了，很简单

中间剩下的可以熬汤喝

eiyang · 2007-6-15 21:15:26

多谢了！

偶周末就去买只鸡试试拆了，顺便买把大砍刀，磨的锋利些......

cxx · 2007-6-15 21:51:52

卸鸡，要讲究技巧和天份的，除了大腿骨之类的大骨头，其它地方只要用巧劲，自然就很容易切开啦

美丽无限 · 2007-7-3 20:35:02

好久没有吃过抄的鸡块了，切它实在不方便

真真_margot · 2007-7-3 20:50:38

从来都是扔给别人剁。。

xiaoyuanwmm · 2007-7-3 21:14:22

试过很多次,剁不开啊.

muramasa · 2007-7-3 21:51:44

不要剁那个大骨头啊

G95 · 2007-7-5 17:59:40

最好有图解.

中华傲气 · 2007-7-5 19:14:01

咱自己的砍刀不行最好去肉店买让他们剁

clair999 · 2007-7-6 00:20:05

用刀背把骨头砸短一切就好了鸡骨头最好剁了

green_tee · 2007-7-6 00:47:42

我觉得是lz的刀的问题,好刀绝对可以剁开呢...

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