【贴图】上菜罗~~~~慢慢的加图,慢慢的加做法咯 p2p3有更新

mora

补上柚子茶的做法
柚子茶
材料: 西柚 2颗, 蜂蜜250或者500g( 根据自己喜欢d口味买), 冰糖100g ( 不知道啦,偶用d是果糖,也8会胖d)
做法:
1. 把西柚用65度左右的热水清洗干净,或者浸泡10分钟左右
2. 剥开柚皮放旁边待用,然后把西柚的果肉剥离出来, 果核和果皮不要,因为会很苦,所以要尽量剥干净
3. 把西柚的柚皮用刀将白瓤尽量清理干净,然后放入热水浸泡分分钟,沥干切丝. (是切丝,8要搞个条啊什么的,难得煮透,不会切? 看过厨房工具么,不是有个万能工具么,切丝切片都行. 偶可是手切的!! 菜鸟就米办法啦,使工具哈)
4. 把果肉和切丝的柚皮一起放入锅里,一小碗水,适量的糖(最好多放点),等煮开后改用文火慢煮,边煮要边搅匀以防粘锅. 一直煮成粘稠状. (偶条件有限只能用饭褒煮,所以比较快,大约1小时不到就好了,水不能多,否则不收汁)
5. 将煮好的西柚放冷,在倒入事先买好的蜂蜜均匀搅拌,装瓶.( 容器要先用开水烫过消毒.沥干)
6. 放置与避光阴凉的地方大约2周, 天热就要放冰箱了,时间要更久点.中途不可开盖.

mora

补上洋葱炖小排的做法
材料: 小猪排,黄洋葱,料酒,老抽,盐,姜
  
做法: 先将小排斩段,用热水洗净,然后热锅将切丝的洋葱下锅爆香炒至半透明状,然后加入小排继续翻炒一会,接着放入料酒(料酒稍微多点),老抽,盐,炒匀后调小火焖煮1小时,起锅时加入适量的鸡精即可.

克劳德.诺

馒头做的不错啊，，别的菜也很不错哇，，

mora

洋葱青椒烧兔肉
调料: 绍兴料酒,草菇老抽,盐巴,生粉,太太乐鸡精
材料: 兔腿或者兔胸, 黄洋葱1颗(大个儿的), 青椒(果椒)2颗,
做法:
将兔肉跺小块儿,用料酒,老抽,盐巴,生粉拌匀,腌渍10分钟,然后把洋葱切半指宽的丝,青椒切块儿, 热锅入适量的油,把洋葱爆香,在放入腌渍过的兔肉一起爆炒,然后放入青椒继续翻炒直至香味散出,最后放入适量的料酒,老抽,盐巴, 改小火慢炖, 30分钟后加入鸡精,就可以起锅嗒.
料酒可以去兔肉的膻味,洋葱可以让肉质略带甜味. 中间无需加水,因为洋葱会出水.喜欢吃洋葱可以多放点.加了调料后偶尔要翻炒一下,让菜都能入味儿.

evra

好香啊!! LZ做得好好啊!!

chen.liuling

经典的香菇鸡...

mora

谢谢~~~大家都觉得好的话,就把这些菜发扬光大吧

棒棒七七

请问西柚是不是就是pamplemousse?

mora

原帖由 棒棒七七 于 2008-5-19 15:30 发表
请问西柚是不是就是pamplemousse?

是的

江山如画

以后要找个会做菜的女人。

mora

原帖由 江山如画 于 2008-5-20 13:59 发表
以后要找个会做菜的女人。

我想找个会做菜的男人