如何解决羊肉片的问题

sanshun · 2016-1-23 17:41:50

有什麼了不起发表于 2016-1-23 16:47
darty什么的任何一家店都有
slicer

谢谢亲家用一般买个多大的呢什么牌子的用着比较方便就怕买了用着不方便懒得用了之后太占地方

zhong_zhong · 2016-1-23 20:20:03

在国内吃火锅的时候我喜欢手切羊羔肉的，机器切片的不够过瘾啊。

carineliu · 2016-1-23 20:40:06

提前两个小时去肉店定，他们会需要一个小时左右的时间把肉冻起来，然后再切成片。到时候去取就可以拿回家就烫了。那个嫩啊！

beatrixfifi · 2016-1-23 21:11:58

carineliu 发表于 2016-1-23 20:40
提前两个小时去肉店定，他们会需要一个小时左右的时间把肉冻起来，然后再切成片。到时候去取就可以拿回家就 ...

请问你买的是哪部分的羊肉?

excalibur2 · 2016-1-23 21:24:34

买腿肉（gigot），买回来之后立刻去骨，放冷冻室冻硬。到吃的时候，拿到冷藏室放半天，大概晚上吃的话早上或中午放就可以了。到时候处于冷冻态但不是很硬的状态下，用刀切即可成片。

Mvivien · 2016-1-23 21:36:44

我买了机器了，就切过两次，闲置至今，挺麻烦的，要冻肉，切得时候手冰凉啊....
建议直接找肉店切好片或者出去吃....

sanshun · 2016-1-23 22:23:13

Mvivien 发表于 2016-1-23 21:36
我买了机器了，就切过两次，闲置至今，挺麻烦的，要冻肉，切得时候手冰凉啊....
建议直接找肉店切好片或者 ...

谢谢经验分享就怕买了机器还不用关键没地方放

sanshun · 2016-1-23 22:27:07

excalibur2 发表于 2016-1-23 21:24
买腿肉（gigot），买回来之后立刻去骨，放冷冻室冻硬。到吃的时候，拿到冷藏室放半天，大概晚上吃的话早上 ...

谢谢我还正愁不知道到底买哪部位的肉呢我先试试你这方法就怕我这刀工不行

carineliu · 2016-1-24 18:30:17

beatrixfifi 发表于 2016-1-23 21:11
请问你买的是哪部分的羊肉?

羊腿gigot或者羊肩肉epaule.

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