【原创】菲菲家常美食屋,和jmm一起多交流拉...8号更新 p2 终于第一次成功蒸包子拉..

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先上今天的吧,丸子宴,呵呵...

珍珠丸子(这个真的好好吃哦,是第一次尝试做的，很成功)
做法:糯米先泡它1个多小时...
肉馅放生抽,料酒和蚝油入味,然后加姜末,放点盐,白胡椒粉,鸡精,最好不要放水,也不要放油哦,(这和做饺子馅不一样,否则会太油了)然后使劲搅拌,要一个方向得使劲哦,搅,搅,搅,使劲搅,要搅到粘粘的感觉的时候就差不多了,然后加些生粉(就是淀粉),让它可以容易抱团.
用手团成圆,然后在泡过水的糯米上粘圈圈,粘满它,多点也无所谓,摆上盘,上锅蒸20 到 30分钟就差不多拉,肉馅会自然产生出肉汁,让糯米吸收之后,味道真是美味呀!如果之前加水的话,就会太水拉...
菠菜丸子汤(我用剩下的肉馅做的丸子汤,里面多加了个生鸡蛋,可以让肉质更鲜美)
做的紫米饭

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和老公2个人的晚饭,真的不少哦...

烤羊排
拌八爪鱼,也叫墨鱼吧,(这个东西,真的很鲜很好吃，在水里抄一下就起来哦,时间太长就老了)
生鱼片 (我们都喜欢吃这个,看了蓝月jj的帖子后，发现自己也能买回来自己做,又省钱,量又多,想吃多少吃多少,嘿嘿...)
清炒空心菜
绿豆饭

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辣烧田螺(我不太喜欢吃这种dd,不过老公喜欢吃,全给他吃拉...)
腊肉豆干炒竹笋(喜欢吃这个,放点辣椒哦,很好吃的)

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红烧排骨(这个高压锅时间长拉,脆骨都有点软拉)
麻酱拌茄子(扮相不好看,味道不错哦,可惜当时没大蒜,要不味道更好呢)
冬瓜煲(这个好好吃,里面放了不少好东西,有干贝,香菇,火腿,虾米,粉丝,小火煲一会,味道超棒)
做法:干虾米,干贝,粉丝和香菇先拿水泡上,20分钟就差不多了
       冬瓜削皮,切薄块(容易入味)
       切姜末,葱末炝锅,然后放虾米,香菇,火腿炒,炒出香味后放冬瓜继续炒(我觉得过下油会更香),然后把这些食材放到沙锅里,要先放一半,然后把粉丝放在中间(这样粉丝会更入味),把干贝撒上去,在放剩下的码好,把刚才泡香菇的水拿来加上去,不要加太多，因为沸腾后会谩出来,差不多加到食材一半多一点就差不多了,开大火等沸后小火咕嘟,(我就喜欢慢慢咕嘟,呵呵...)15到20分钟就好了，冬瓜和粉丝上有火腿,干贝的香味,很美味,美味呀...又流口水ing...

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辣味鸡(这个我放了很多调料,慢慢炖的,味道全进去了,赞一个,嘿嘿...)
红烧茄子(我很喜欢吃茄子,所以经常做,以后大家还会看到其他做法的茄子)
还是绿豆饭(呵呵,我很喜欢做各种豆饭,光吃白米饭很枯燥的啊)

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要去觉觉拉,给大家上个夜宵吧

红枣雪耳莲子羹(我里面有加薏米哦,美白美容还消肿呢.是好dd,女孩子要经常喝哦,别忘了里面要放冰糖的)

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今天的晚饭来拉

干扁猪肚

做法:猪肚就是在中国超市买的,还算干净,但还是得用生粉好好洗洗,然后把里面的肥油和
脂肪切去,放锅里拿热水过一下,放点姜片和醋,去去腥味,差不多几分钟拿出来,重新
放上水,大料,花椒,酱油,料酒,盐,葱段,拿高压锅压它个10分钟,然后放凉,拿出切丝备用.

把绿尖椒先炒一下，拿出,然后放姜末,蒜末和红辣椒炝锅,然后放肚丝和尖椒进去炒,放
酱油,盐,鸡精,就可以出锅拉...前面准备的有点麻烦,呵呵...


猪肚的营养价值:- 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少,而且听说莲子猪肚汤很适合孕妇吃呢,很补
的拉...

鸡蛋香干炒韭菜(这个太家常拉,估计家家都吃这道菜,呵呵...)

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周末去朋友家度周末拉,一直吃的西餐,不过也很好吃,呵呵...

昨天做的晚饭,蒜蒸小排,清炒空心菜

蒜蒸小排卖相不太好,不过味道真的很好吃,第一张是正在腌制中,第2张是成品

做法:把排骨切成小块,用料酒,酱油,蚝油,盐,糖,葱,姜,蒜,辣椒,最后抹上生粉,先腌半个小时,然后上锅蒸,记得一定要水开再放进去哦,蒸它个40分钟,中间不要掀盖,就好拉...很入味,很好吃

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今天auchan卖的 bar很新鲜也不贵,6欧一公斤,我买了2条才4块钱,呵呵...

饭后熬了点美容养颜汤,而且还去痰止咳的哦

清蒸bar
芹菜炒豆干
葱头西兰花
红枣百合薏米汤

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今天晚上做了毛血旺,哇,爽得类, 又辣有麻的

毛血旺 (里面加了猪血,百叶,大肠还有青菜,要是有鳝鱼丝和火腿就更棒拉...别忘了多多放花椒和辣椒哦)

蔬菜大烩

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韭菜猪血炒大肠

还是蒸小排

belleville买的成品猪耳朵,好吃...

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海米烩豆腐

炒肝尖

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今天的晚餐

梅菜炖肉

香干炒西兰花

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晚餐

猪肉炖粉条烩豆角

西红柿烩豆腐(好吃又营养哦)

生鱼片

外加两杯orangina