有用铁锅的吗？驾驭得了吗？ 实在受不了...

一天一天的一天

vintagecompany 发表于 2015-4-1 16:16
de Buyer就有给feux induction用的铁锅，我当时也是看了美丽版的推荐在amazon上买的。除了重这一点，满足 ...

我刚刚看这个牌子，写的是tout feux donc induction, 是指所有类型的炉子么？我家不是induction,是那种看上去和induction表面差不多的，可以用么

tingseptembre

上次拿铁过蒸包子，水没了，蒸了半个小时，烧糊了最后庆幸锅还没有破。。。

梦想安卓

vintagecompany 发表于 2015-4-1 23:16
de Buyer就有给feux induction用的铁锅，我当时也是看了美丽版的推荐在amazon上买的。除了重这一点，满足 ...

对了，再多问一个问题，用这个锅炒西红柿，或者有醋的菜，可以吗？

vintagecompany

梦想安卓 发表于 2015-4-1 17:22
对了，再多问一个问题，用这个锅炒西红柿，或者有醋的菜，可以吗？

可以的，就是炒完菜了之后最好马上都盛起来，汤汤水水的不要泡在锅里太长时间。

lovelybubble126

梦想安卓 发表于 2015-4-1 14:31
我家是那种玻璃面的电炉，铁锅能用吗？我是受够了不粘锅，还有不锈钢锅了，当然最让我郁闷的是炉子，更种难 ...

我现在看到谁家用的是明火的都恨不得把她整个灶都抬走！

一天一天的一天

vintagecompany 发表于 2015-4-1 17:37
可以的，就是炒完菜了之后最好马上都盛起来，汤汤水水的不要泡在锅里太长时间。 ...

mm，再问一下，这个锅是铁锅是吧，你说的保养，具体是怎么做呢？

耕耘ing

我在淘宝里订过铁锅，可以做成平底的，厚度，重量都可以自己选择。已经用了两年了，表示非常满意，炒饭和煎蛋都不会粘。拿铁铲在铁锅里duang,duang,duang的炒菜就是爽。而且用铁锅炒的菜特别香

tingseptembre

国内带的铁锅，用了这么久也没有坏，挺结实。

yunliwuli

买了一个不是名牌的不沾锅炒菜, 保质期好像是2/3年,用了2年一直很新, 天天炒, 有时周末早中晚。比传统铁锅好用, 炖肉就不如铁锅了。我觉得是跟刷锅有关。以前有一个不沾锅, 很快不好用, 后来改进刷锅方法, 现在这个锅保存的好, 看来是跟刷锅方法有关。就是不要炒完了立刻刷, 因为再烫的水也没有锅的温度高, 立刻浇上水刷, 就把那层膜破坏了。稍等2/3分钟, 锅的温度降下来以后再刷, 油不走的话放一点洗涤剂,再刷。我也一直用木头铲子。

我爱睡午觉

vintagecompany 发表于 2015-4-1 16:16
de Buyer就有给feux induction用的铁锅，我当时也是看了美丽版的推荐在amazon上买的。除了重这一点，满足 ...

请问mm的铁锅一年多后还是推荐吗？可以方便给个链接吗》谢谢啦

逗逗很逗

楼主，请问你找到铁炒锅了吗，我的情况跟你一样

qis

那种poele en pierre的不错 不带涂层 也不粘

yun123

我也要买铁锅

autotitre

中超卖的应该就是那种普通的铁锅，自己时不时养一下应该很好用……