有用铁锅的吗？驾驭得了吗？ 实在受不了...

tingseptembre

上次拿铁过蒸包子，水没了，蒸了半个小时，烧糊了最后庆幸锅还没有破。。。

bcm1b

我用的是宜家的wok，不粘锅的那种，也很重，炒3道中餐后腰就特酸。不过用到现在还挺好的，没换过

vintagecompany

法国产的de Buyer铁锅，重得绝对拍得死人！

樱桃77

我 也是觉得经常换锅比较浪费 现在改用不锈钢的锅 。比较不好掌握内容沾锅 或胡底 但用久了会适应些

发自新欧洲iOS版

金海岸

樱桃77 发表于 2015-3-30 22:34
我 也是觉得经常换锅比较浪费 现在改用不锈钢的锅 。比较不好掌握内容沾锅 或胡底 但用久了会适应些

发自 ...

不锈钢的用得好的话，可以用一辈子的。 考虑到，想补补铁嘛， 还是用铁锅算了

杀生小丸

中超买的铁锅，很轻，不易粘锅，感觉比不粘锅便宜但是好用N倍，适合做中餐，缺点就是锅底是尖的，没有架子的话放煤气炉上会不稳，

raistlinlhx

对，炒两个菜中间不仔细洗的话非常容易糊底....

而且不粘锅不适合爆炒~

金海岸

杀生小丸 发表于 2015-3-30 23:22
中超买的铁锅，很轻，不易粘锅，感觉比不粘锅便宜但是好用N倍，适合做中餐，缺点就是锅底是尖的，没有架子 ...

家里用电磁炉的，没办法了

宝石花

从国内运过来的纯铁锅。一只手端不起来的。

shmilyocean

买个牌子好的 用两年都没问题啊 上次买的那个25年保修

周洁不纠结

在BIOCOOP买的西班牙产的铁锅，超级重。刚开始粘锅，每次用完之后擦干水涂油，现在已经很好用了。而且也不贵，三十几欧买的。

瞬间凝眸

宝石花 发表于 2015-3-31 06:09
从国内运过来的纯铁锅。一只手端不起来的。

我家的也是一只手端不起来

发自新欧洲iOS版

雪凡

炖菜很费锅

metamorf

提不起来的铁锅，怎么翻炒？就算不翻炒，也要端来端去，洗锅都累死了。平底锅损耗快，是因为火太旺吧，习惯爆炒吧。还不如用不锈钢的锅，加热速度快，比平底锅轻巧，翻炒方便，冲洗方便。casserole都带一个很长的柄。我现在炒鸡蛋，都用不锈钢的锅，比以前用平底锅炒得成功。

kenya0514

metamorf 发表于 2015-3-31 09:00
提不起来的铁锅，怎么翻炒？就算不翻炒，也要端来端去，洗锅都累死了。平底锅损耗快，是因为火太旺吧，习惯 ...

不锈钢比较容易粘锅啊，我煮个意大利面都会粘的。。。

metamorf

kenya0514 发表于 2015-3-31 09:43
不锈钢比较容易粘锅啊，我煮个意大利面都会粘的。。。

煮意大利面粘锅，是因为水放得不够啊。不锈钢锅不是不粘锅啊。。。