Blette怎么做好吃？

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minosa 发表于 2014-11-4 13:26
一早看见这个烤制法，试试吧

发自新欧洲iOS版

很好吃的样子，不错！
我都不知道这个叫青江菜

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xiaobing54 发表于 2014-11-3 22:21
中国南方人用它煲汤 以前好朋友给我做过这个菜和老母鸡的汤，好好吃啊，可惜好朋友去北方了，饭店也转给弟 ...

煲汤是个好主意

carineliu

炖豆腐，做馅儿，煲汤都非常好，特别喜欢它的清香味道。

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jia51 发表于 2014-11-4 07:29
这个菜不应该涩啊。我们有阵子经常吃 不涩 可能品种不同

我最近几年都没买过，记忆里好像涩涩的。可能我油放少了

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jia51 发表于 2014-11-4 07:29
这个菜不应该涩啊。我们有阵子经常吃 不涩 可能品种不同

我最近几年都没买过，记忆里好像涩涩的。可能我油放少了

carineliu

carineliu 发表于 2014-11-4 15:35
炖豆腐，做馅儿，煲汤都非常好，特别喜欢它的清香味道。

我不放肉，但有时会放鸭油炸锅，经常只是橄榄油，蒜片爆锅，然后把豆腐煎黄取出，再放入两个blette炒蔫，最后再把豆腐放进去一个开就出锅(自始至终都不放水）。如果做汤，我就两个一起放进去，加些水滚几个开就好。

jzm

广东人管这个叫“石菜”或者“猪乸菜”
切成段，先出水，沥干水，留用
放油爆香蒜蓉、姜粒和豆豉，放入出过水的菜，快手炒，放点白糖、酱油，即可上碟