佳佳上新菜——一楼有目录 P16 新加蒸蛋、葱爆牛肉、茶树菇炖肉、鸭腿粉皮煲

yunyunlover · 2006-10-2 22:26:28

哎呀，那个加了草菇的家常豆腐很诱人阿！！！！！！！！:eek:

michelley · 2006-10-2 23:38:25

最后这个鸡汤炖蘑菇,让俺想起了北方的小鸡炖蘑菇,那叫一个好吃啊,汤叫一个好喝啊.一个字,想!

Brokencloud · 2006-10-6 20:50:39

草菇！啧啧啧:eek:

monique121 · 2006-10-6 22:53:11

我饿。。

我就寒 · 2006-10-7 09:58:32

苦瓜配蜂蜜。。。。

记住了

Sweetjiajia · 2006-10-11 20:13:32

家里有些剩余的食材，但只要不是“无米”，总能想办法做出些东西。仔细看了一下，还不少呢，胡萝卜、芹菜、海带、豆芽、金针菇、粉丝、冷冻春笋。于是做了这个快手炒制的杂蔬煲。耐心切丝，粉丝先用冷水泡发一下。锅里热一点点油，先下不容易炒熟或耐炒的菜：胡萝卜、芹菜、春笋、海带。加鸡汤（不用多）焖煮一会儿后，加入其余的蔬菜丝，煸炒几下，加糖、盐调味，就可以出锅了。
很爽口讨喜的菜，每种蔬菜仍是保留它的口感和味道，但又互相融合，鸡汤的鲜味渗进了蔬菜内，菜也变得异常可口！大家可以选择喜欢或是现有的材料，但建议保留特别吸味的金针菇和粉丝。

Sweetjiajia · 2006-10-11 20:17:48

芋泥八宝饭

芋泥：三个大芋头不去皮，放水里煮至软糯。去皮后，用叉子、筷子或是搅拌机弄成泥状。加适量糖和牛奶，继续搅至有黏性为止。
八宝饭：在模具内铺保鲜膜，抹油。按自己喜爱的方式摆放干果，我放了红枣、莲子，还可以放蜜枣、葡萄干、红绿丝等等。铺上一层芋泥，不用很厚，但要铺匀，并固定住干果的位置。然后放红豆沙，我喜欢吃，所以放了蛮多。最后再铺上芋泥，压实，拉起保鲜膜四个角，将八宝饭包好。最后蒸20分钟，即可食用（喜欢或是不够甜的话，做个糖浆，浇在上面，也很美味哦）！
放了很多红豆沙～～～

甜甜糯糯，很好吃～～～

Sweetjiajia · 2006-10-11 20:20:22

肉燥介兰
对他说：菜不要过多调味，不要用油炒才可以保留营养。热水里汆烫了介兰，本想浇点生抽了事。但看到他有点郁闷的表情，实在不忍心，炒了些肉燥，这样总可以了吧？

一大块鸡胸肉，炒的、煮的、凉拌的都做过了。还能怎么做？切小块，生抽、糖、五香粉、白胡椒腌上几小时，滚上面糊，煎至金黄。他居然吃得不亦乐乎，以前辛苦地切丝、配菜也不见他这么捧场。这么好吃？将信将疑吃上一口，果然唉～～～

maeth · 2006-10-11 22:37:00

shafa

宝妮可 · 2006-10-11 22:39:03

真是很难得看到这么精致的菜啊...

MM的年糕我学过以后是做了又做改馅为栗子的也非常好吃

是你自己想出来的么?

Sweetjiajia · 2006-10-12 15:56:36

Post by 宝妮可
真是很难得看到这么精致的菜啊...

MM的年糕我学过以后是做了又做改馅为栗子的也非常好吃是你自己想出来的么?

那个年糕很好吃吧～～～是看到“温情煮意”的梅子用烤箱做糯米甜糕，得到了启发，随便加了点豆沙折腾出来的～～～

兰蔻玉儿 · 2006-10-14 16:56:07

不错啊。。。。饺子不错

chenxicy · 2006-10-14 23:17:51

还不错

yunyunlover · 2006-10-15 14:09:37

不错啊~~~~~~~喜欢那个杂蔬宝和八宝饭~~~~~~~~~~

苏菲亚 · 2006-10-15 14:22:15

那个芋泥八宝饭真是不错，请问MM的芋头是在哪里买的？中国超市?

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