CREUSET锅的使用

百变贪吃老魔女 · 2014-8-10 21:38:25

Nirit 发表于 2014-8-10 20:25
我家lc用得多些，喜欢炖煮闷

不太喜欢爆炒

我也没用铸铁锅爆炒过，爆炒我都用tefal的平底锅。
不过我家至今没有lc，只有staub，一周一次的频率吧

百变贪吃老魔女 · 2014-8-10 21:40:19

goulu 发表于 2014-8-10 20:32
真神奇，膜拜。但是 STAUB有焦的怎么处理那？

你每次用完之后，立马用热水泡着，然后用余火继续加热一下，那些胡的就下去了

百变贪吃老魔女 · 2014-8-10 21:41:02

goulu · 2014-8-10 22:12:08

百变贪吃老魔女发表于 2014-8-10 21:41
给你推荐个帖子，写的特别清晰：
http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1582597&extra=page%3D2 ...

我这泡了半小时，又加热了下，还是洗不下来，焦的都成了锅底的一部分了。。。
我只管做饭，我们家那位洗碗。之前没关心过这个问题，刚问他，他说每次都要泡个大半天再拿海绵洗碗巾比较硬的部分擦好半天才弄的干净。。
估计是我煸底料的时候油放的不够。可是如果要厚厚的一层油才能不焦，吃的也不健康啊。

百变贪吃老魔女 · 2014-8-10 22:18:36

goulu 发表于 2014-8-10 21:12
我这泡了半小时，又加热了下，还是洗不下来，焦的都成了锅底的一部分了。。。
我只管做饭，我们家那位洗 ...

你试试用木铲子铲铲，不过白珐琅用洗碗布和洗洁精可以的，黑珐琅是最好少用这2样的

laureyaoo · 2014-8-10 22:24:03

懒人的方法我用普通锅先把需要需要煸炒的部分弄好 LC锅只用来最后的一步炖或烧所以基本ok

happymacumba · 2014-8-10 22:47:26

本帖最后由 happymacumba 于 2014-8-10 23:30 编辑

删了
发自新欧洲iOS版

goulu · 2014-8-10 22:56:51

happymacumba 发表于 2014-8-10 22:47
拍个照片好辛苦

发自新欧洲iOS版

MM 你包裹好快啊，我的今天才刚刚显示发出来

goulu · 2014-8-10 22:57:51

laureyaoo 发表于 2014-8-10 22:24
懒人的方法我用普通锅先把需要需要煸炒的部分弄好 LC锅只用来最后的一步炖或烧所以基本ok ...

哎，是个好办法。可是买这么个锅，总觉得不能物尽其用心有不甘啊。

Nirit · 2014-8-11 08:06:56

百变贪吃老魔女发表于 2014-8-10 21:38
我也没用铸铁锅爆炒过，爆炒我都用tefal的平底锅。
不过我家至今没有lc，只有staub，一周一次的频率吧 ...

我st 每周2-3次，lc每周至少3次。不过我家锅多，每个锅每周少于一次

Nirit · 2014-8-11 08:09:56

goulu 发表于 2014-8-10 21:33
网上说LC最好不要炖红肉，长久会变色。。。我这已经初见端倪了。你法郎颜色有变么 ...

木变色，主要是我家锅多，每个锅一周轮不到一次

Nirit · 2014-8-11 08:12:49

goulu 发表于 2014-8-10 22:12
我这泡了半小时，又加热了下，还是洗不下来，焦的都成了锅底的一部分了。。。
我只管做饭，我们家那位洗 ...

半个小时不够

我家都是跑半天才开工

Ramon.ChaCha · 2014-8-11 14:49:56

都是下得厨房的人哪
我就知道个不粘锅

Nirit · 2014-8-12 09:44:55

Ramon.ChaCha 发表于 2014-8-11 14:49
都是下得厨房的人哪
我就知道个不粘锅

不粘锅有涂层，不太好滴

我是厨具控，家里的锅神马滴堆满厨房整理台下面的柜子了

goulu · 2014-8-12 11:07:42

Nirit 发表于 2014-8-11 08:06
我st 每周2-3次，lc每周至少3次。不过我家锅多，每个锅每周少于一次 ...

你们家做饭也好勤快阿,我一周能炖一次肉就不错了. 现在频率大概两周炖一次

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