【灌水】杂帖4-------伙食+灌水^_^labell的蒜蓉虾272，今天晚饭273。

lili66

Post by 蓝月
都被湘菜馆传染了，红烧肉很好做的，时间炖长点就是了，好香啊，汁水拌饭最好吃了。

搀S我了. 自己还没做过红烧肉呢. 好做吗? 最主要一个问题. 五花肉CARREFOUR有吧?

大米mm

Post by labell
蓝月家吃得真好，相中你的豆腐丝和青菜了。7月份去巴黎接妈妈，顺便买点菜回nice，好惨哪。

今天晚上我家吃京酱肉丝。

上次我为了做这个，摊那个饼，好悬没把我的手给擀断。。

蓝月

我没用高压锅今天，就是普通锅炖的，，炖了1个多小时吧。。:11100:
那个我也喜欢吃红烧肉炖粉条的，但是我家那位不喜欢吃混合在一起的DD，他都喜欢分开来烧，看上去什么就是什么的，烂烂的我们觉得好拌饭的他一概不喜欢。

Post by wasserlinse
倒不是，他最爱吃红烧肉炖粉条了，汤多，是他的最爱。他觉得湘菜馆的没有我做得好吃 ，因为我做的肉要头天先腌上过夜，特别入味，加上粉条更美味了。

你做的这个是用高压锅做的还是普通过炖的？感觉还可以再炖一炖。我每次做高压锅炖25分钟，出来之后肉就入口及化啊。:

wasserlinse

Post by L.LESNE
是哇。。晚上腌~

我放葱结，盐，姜粉，料酒，生抽，老抽，老干妈，然后用手使劲揉让汁水完全被吸收以后放进冰箱。第二天现在平底锅里炒一炒，不放油，之后加八角，大料炒，然后放进高压锅里，加水没过肉煮25分钟就好了。出锅前把八角大料挑出来。想颜色好看，可以放点番茄酱，放了之后汤会很浓，味道也不错，我先生很爱吃。如果不放番茄酱，那就放点冰糖，味道会非常好。

蓝月

五花肉CARREFOUR最多了，我就在CARREFOUR买的拉，还便宜得要命。

Post by lili66
搀S我了. 自己还没做过红烧肉呢. 好做吗? 最主要一个问题. 五花肉CARREFOUR有吧?

大米mm

Post by 蓝月
我没用高压锅今天，就是普通锅炖的，，炖了1个多小时吧。。:11100:
那个我也喜欢吃红烧肉炖粉条的，但是我家那位不喜欢吃混合在一起的DD，他都喜欢分开来烧，看上去什么就是什么的，烂烂的我们觉得好拌饭的他一概不喜欢。

我可喜欢用汁拌饭了。。我家以前我爸做饭，都要专门留汁给我的~:

labell

Post by L.LESNE
事情是这样的。。
我没和我家这位在一起之前，是中餐法餐都不会。。整个儿一白痴。。
后来和他在一起了嘛，为了讨好他嘛，就学着做法餐
中餐的话，简单的，材料可以找到的我也做
但是太地道的，他吃不来。。
我想嘛，他上班那么辛苦，还拿他来当实验田，有点太不人道了
所以后来干脆也懒得做中餐了~

真是小可怜儿，不过不吃中餐你不想吗。。。那么多好吃的。。。

来法国之前我也是一白痴，啥也不会做，连饭都不会闷，刚来那会儿净吃夹生饭来着。。。

但是我嘴馋啊，就自己在网上照菜谱做，回忆自己吃过的东西，时间长了也做得一手好菜:

蓝月

那个不是青菜，是米苋。:11100:

Post by labell
蓝月家吃得真好，相中你的豆腐丝和青菜了。7月份去巴黎接妈妈，顺便买点菜回nice，好惨哪。

今天晚上我家吃京酱肉丝。

蓝月

我也喜欢，但是他不喜欢，所以我很少做了，他连咖喱都不吃的。

Post by L.LESNE
我可喜欢用汁拌饭了。。我家以前我爸做饭，都要专门留汁给我的~:

wasserlinse

Post by L.LESNE
事情是这样的。。
我没和我家这位在一起之前，是中餐法餐都不会。。整个儿一白痴。。
后来和他在一起了嘛，为了讨好他嘛，就学着做法餐
中餐的话，简单的，材料可以找到的我也做
但是太地道的，他吃不来。。
我想嘛，他上班那么辛苦，还拿他来当实验田，有点太不人道了
所以后来干脆也懒得做中餐了~

你不是变着法儿说lala做的中餐不地道？

现在他爱吃中餐，你以后可以多多做了，不用委屈自己的胃啦。

大米mm

Post by wasserlinse
我放葱结，盐，姜粉，料酒，生抽，老抽，老干妈，然后用手使劲揉让汁水完全被吸收以后放进冰箱。第二天现在平底锅里炒一炒，不放油，之后加八角，大料炒，然后放进高压锅里，加水没过肉煮25分钟就好了。

:eek: :eek: 这么多料哦！
记下来啦~~
谢谢wawa~

labell

Post by L.LESNE
上次我为了做这个，摊那个饼，好悬没把我的手给擀断。。

我们家那里吃京酱肉丝，都用干豆腐卷肉丝，我看没有干豆腐，就干脆配米饭算了，倒没想到还可配饼。。。脑子不转了

wasserlinse

Post by 蓝月
我没用高压锅今天，就是普通锅炖的，，炖了1个多小时吧。。:11100:
那个我也喜欢吃红烧肉炖粉条的，但是我家那位不喜欢吃混合在一起的DD，他都喜欢分开来烧，看上去什么就是什么的，烂烂的我们觉得好拌饭的他一概不喜欢。

我原来炖基本都是一个半小时以上，实在太费煤气了，所以从国内弄个高压锅来。

蓝月

WAWA在楼上详细分解了。。
她做得比较地道，我是临时想起来做的，就是把肉切块，放锅里热水过一过，滤干后和姜一起在锅里炒，水分收干后加点料酒闷一会加老抽炖N久，加糖，继续炖，差不多就好拉。。

Post by mng
红烧肉怎么做大？:em00020::em00020::em00020:

labell

Post by 蓝月
那个不是青菜，是米苋。:11100:

啊，不认识，怎么读啊？ mimi？