【建议】大伙进来介绍一下自己家乡的早餐吧............最好付上图片和简单介绍....

kadlili

天哪~~~~
油茶麻花~~~~   我吃了20年的早点  都没觉得腻过
看来暑假真的该回去了喔

瞳瞳@@

Post by 红尾鱼
我靠。。瞳瞳的图片看得我真想把显示屏给吃了~

不要亚~。。下次去桂林玩的话我管你吃个够！

篮球第五季

桂林！！！桂林！！桂林！！桂林！！

ctrine_lee

螺蛳粉并不是本地人常吃的那种有螺纹的螺蛳粉，而是由螺蛳煮的汤配的一种米粉，那是广西柳州的一种名小吃，它与桂林米粉、南宁老友粉，并称为广西“三大米粉”。出门在外的柳州人，最想念的就是家乡那美味的螺蛳粉了。 由于想念太深，小女子一直在尝试能做出家乡味道的螺蛳粉，虽然现在还是做不出那种家乡味道，但是也足以慰劳我的思乡情绪了。先来张正宗螺蛳粉的图吧：


汤底：

1。材料－小辣椒（要小的那种，够辣。印巴店可以买到廉价的）螺蛳肉（chinatown里面都有卖），猪骨头，香菇， 八角， 姜，葱。

2。大火滚油后放入姜，葱，辣椒后小爆下，加入螺蛳肉爆炒，然后加入滚水，猪骨，香菇和八角。当然也可以根据个人爱好加入酱油，鸡精等。如果买的是咸竹笋也要放入锅内一起褒。汤褒越久越好。。。。最好超过3小时。

3。余下的猪骨可以另外褒一锅清汤，用来煮粉和菜用。

粉：

1。江西米粉一袋，可以在煮粉前一天用冷水泡好，或煮粉当日用热水泡。

配料：

1。 腐竹一袋，用热油炸好。

2。酸菜。

3。木耳。水煮后加入酱油和葱拌好

4。可以根据自己喜欢弄些油炸花生米，偶觉得太热气，所以不用。。。

5。花生油或猪油少许。

6。新鲜菜适量，菜心最美味。

最后，呵呵，开始：

1。将菜放入褒好的清猪骨汤里面煮好，拿出，加猪油或花生油拌好。

2。煮粉。

不食螺蛳粉,枉为柳州人》
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螺蛳粉之飘香传说

由于历史原因，螺蛳粉的准确起源时间和地点已难可考，故目前尚缺乏令人信服之权威版本。以下资料系本团队搜集整理而成，在民间流行甚广。本团队务求于遵循尊重历史之前提下，稍微弥补螺蛳粉典故缺失之憾。

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发源地传说一：王记有阿婆

上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店（现“大可以饭店”楼），店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊（现解放南路金鱼巷内）煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之狂然。

资料提供：月弯弯 文字撰写：三号牛 文字编辑：海带

发源地传说二：谷埠有夜市

上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，谷埠街菜市（牛奶巷附近）逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加之附近工人电影院的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾，并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

资料提供：三号牛 文字撰写：三号牛 文字编辑：海带

发源地传说三：无巧不成书

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。
资料提供：民间传说 文字撰写：三号牛 文字编辑：海带

[综 述]

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，最晚不超过20世纪80年代初，由于相关资料的严重缺失，确切的发源地已难考证，而有着浓重 “螺蛳情结”和“米粉情结”的柳州人，于无心插柳的不经意间，创造出一个名闻遐迩的柳州原创第一小吃——螺蛳粉。历史的巧妙安排之中，可能也有其必然的一面吧。
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螺蛳粉的相关简介：

a、螺蛳粉： 柳州第一原创小吃——广西“三大名粉”之一的柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉（干切粉），加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品，至于13种香料放多少又有严格的比例。

b、螺蛳粉在柳州的影响：

可以毫不隐讳地说：螺蛳粉乃柳州第一原创小吃，其此显赫地位短期内恐难动摇。柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！
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螺蛳粉产生的基础条件分析

1、必要条件：
在柳州，从大街小巷的小食摊到星级饭店的厅堂，都可以看到人们吃米粉，吸食螺蛳的种种吃相。白莲洞里的螺蛳壳遗迹距今已逾万年，这足以证明柳州人吃螺蛳历史之悠久。米粉早已成为了柳州人除米饭之外的最重要的主食。这些使得柳州人对“米粉”和“螺蛳”有一种割舍不去的情结就如同湖南人的“辣椒”情结一样，如此独特的情结为“米粉”和“螺蛳”的结合——“螺蛳粉”的出现埋下了隆重的伏笔。

2、历史条件：
文化大革命前，由于生活水平低，柳州的餐饮夜市并不发达。文化大革命结束，特别是改革开放后，80年代柳州经济高速发展，生活水平迅速提高，餐饮夜市也日渐发展壮大，尤其以市内几大电影院和传统商业区附近的餐饮夜市发展最为迅速。70年代末到80年代初，初步繁荣起来的夜市时兴吃螺蛳（煮螺），本是早餐的米粉也向日渐红火的夜市进军。两者在柳州的餐饮夜市上同台献技，激情碰撞、火花显现的可能性大增。

3、饮食条件：
柳州人的饮食口味偏重酸辣，螺蛳粉结合其自身固有的实际，从起步之初一直沿寻着这一口味线路不断地完善和改进，做到迎合本地人的口味，这也是螺蛳粉为何在经历不过30年，这一不长的时间内飙升为柳州招牌小吃的重要原因之一。

ctrine_lee

以上均为转贴...也是我最爱吃的...

Fiona-pp

Post by neeto
这是我找来关于湖南米粉的图片，以前去过长沙和湘潭，觉得湖南米粉还挺好吃的，而且特喜欢放在米粉旁边的剁椒哈哈



这是麻辣牛肉粉和三线牛肉粉

这个粉武汉也是到处有卖的呀，我最喜欢吃了

我家楼下那家的味道好，我一次可以吃三碗

felix_82

镇江蟹肉汤包配镇江香醋～～回头找图片～

dixie

Post by felix_82
镇江蟹肉汤包配镇江香醋～～回头找图片～

跟我妈是同乡啊

小杰

Post by neeto
这个这个...........看起来还不错，就是太肥了吧~~~~~

不肥不肥，我都吃了好多年了，呵呵~~~~

其实，陕西人最喜欢的早点绝对是胡辣汤，其次是豆腐脑包子，然后是豆浆油条和这个油茶麻花，另外，我们喝胡辣汤的时候也有泡麻花的有时候也泡麻叶，爽死了，呵呵~~~

ourse

弄这么些图片来，还让不让人活啊

0 0 7

（首先说明：些相片不是本人的，本人的太难看了，不敢拿出来现丑）

广东的早餐 ：

先来一壶乌龙 再点单



先上一碟布拉肠 ：


再叫一碟蒸排骨 ：



当然少不了豉汁风爪 ：



再来一笼水晶虾饺 ：


女同事们先休息一下，我还要顶一下肚：艇仔粥 ：


最后还行的就加一碗云吞面 ：




好啦，不要争了，说好了我埋单的 。。。
不过谁买机票呀？ 明天就去吃 ！

francois-foy

Post by mora
偶也是武汉滴~~~还有烧麦,那个3毛钱一个滴大烧麦~~~~~~口水啊
还有糊汤粉,糍粑,欢喜陀,糯米鸡,牛肉粉,汤粉,小笼包,煎饺,煎包,热干面,豆腐脑........................

恩啊恩啊~~~~~~我也是武汉滴!
支持一个!  我最喜欢吃糊汤粉了, 吃了以后出汗啊,好爽的啊~~~: : :

rainson

生煎 锅贴 小笼 我的最爱