妈妈的味道-菠萝饭

balasko

请问楼主， 菠萝饭里， 出了菠萝， 火腿， 还应该放什么？

大米饭 ？
凉着吃还是热着吃 ？
咸的还是微甜的 ？

谢谢， 实在诱人，想防制， 呵呵

diudiudiu

balasko 发表于 2014-5-26 12:42
请问楼主， 菠萝饭里， 出了菠萝， 火腿， 还应该放什么？

大米饭 ？

哈哈哈，首先，菠萝得拿盐水泡一下，不过我觉得和菠萝好坏有关系，我做这个的这天，看菠萝有好多种，我就狠心买了个最贵的，不过也真的，这个很甜，不涩。泡盐水，一方面是为了去涩味，一方面是因为菠萝很容易引起过敏，但是被盐水泡一下就会破坏过敏源，所以最好是泡一下，哪怕几分钟也好。

菠萝饭里最重要的是放虾仁
不过我那天没几个虾，已经看不见 了

除此之外我觉得放青豆很好
还有可以先炒一个蛋

总之
我觉得这个饭是甜甜咸咸的，听起来很奇怪
但是吃起来真的很好吃

你也赶紧回家做一个吧，就算不用菠萝当碗，味道好最重要

diudiudiu

balasko 发表于 2014-5-26 12:42
请问楼主， 菠萝饭里， 出了菠萝， 火腿， 还应该放什么？

大米饭 ？

对了，我还放了胡萝卜 丁

kkgutou

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balasko

谢楼主， 我买了一个挖菠萝的刀，是 MF 还是Fm 牌的，(为想买工具的提供信息 ：29 euros,），很好用， 做了一次菠萝饭， 基本成功， 谢谢了

晕荷小迷糊

菠萝饭是蒸的么？