大家一升的油，炒菜能用多久？

minosa

一升橄榄油，用3-4个月吧，一般用来拌salade，或者烤蔬菜的时候浇点。
ISO4的油用来炒菜，我一般买小瓶的，用3个月。我觉得我用的蛮快的，炒菜，做蔬菜饼的时候倒得比我想倒得多，所以我现在要换成喷嘴的。
做蛋糕，最好吃的还是黄油做的，我现在换成用椰子油，还不错。

beatrixfifi

diudiudiu 发表于 2014-5-20 22:53
做啊 吃的最多的是青菜 火腿一起炒 火腿里不是有油吗？
不过我从小我爸妈做菜就很少放油
所以我就习惯了 ...

煎牛排也不用油？直接放锅里干煎啊？

diudiudiu

beatrixfifi 发表于 2014-5-21 09:49
煎牛排也不用油？直接放锅里干煎啊？

有那种喷雾的油瓶，喷满整个锅子也用不了1ml
你可以去看看

Mimosaceae

油多油少和鍋子溫度都有關係的呀！

而且橄欖油不高溫用吧

beatrixfifi

Mimosaceae 发表于 2014-5-21 11:21
油多油少和鍋子溫度都有關係的呀！

而且橄欖油不高溫用吧

怎么那么多人认为橄榄油不能做热菜呢，那地中海人怎么做菜？他们可是煎个鸡蛋都用橄榄油地。
那我也来个转贴吧。
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d'olive
http://www.cahierdecuisine.com/quel-huile-choisir.html

cwzr

很少用橄榄油做炒菜，觉得贵

Carqian

cwzr 发表于 2014-5-21 11:53
很少用橄榄油做炒菜，觉得贵

现在超市有塑料瓶装的橄榄油，价格好像2欧多的也有，然后就是3欧，4欧的，
我记得有2欧多的，比菜籽油差不了多少，尤其吃油不多的，完全可以考虑.....

我现在几种油换着吃，不至于回头栽到一个不好的上面，呵呵