大家一升的油，炒菜能用多久？

一骑当先

这个不好说，要看人数。

果子狸69

火树银花 发表于 2014-5-20 13:14
我怎么记得橄榄油是不能加热的啊，会损失它自身的营养，召唤医生来回答。

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我常用橄榄油拌生菜调料，这样就能最大程度地保留营养成分。耐高温的植物油有椰子油，葵花籽油和花生油。橄榄油在190度以下可以保持稳定。

http://www.lanutrition.fr/bien-d ... -trop-chauffer.html

很多蔬菜都可以生吃，这样就保留了里面的维生素等营养物质。

diudiudiu

Carqian 发表于 2014-5-20 13:55
我家一般只吃瘦肉，然后就是新鲜蔬菜，就是需要用油炒，
如果蔬菜不用油炒，吃着真没啥感觉，
色不够美， ...

我家到是真的很少爆炒，所以油平时都没什么 用途，如果来了青菜火腿，我就想放火腿，火腿就出油了，不用再额外加油了

Misschan

我家两瓶油, 花生/葵花油, 和橄榄油. 炒中餐觉得还是用前者好吃, 橄榄油有股味道. 当然有时候用的也没有规律, 想着混着吃比较健康吧 大概3个月用完一瓶

By the way, 在宜家买了个炒锅, 很大, 中餐那种. 不沾油超级好用. 就是重. 装菜的时候有时得2只手抬着.

autotitre

我家估计3-4周一瓶1升的。正常用量，晚上做饭，中午有时候在家吃。

fancy_bzh

diudiudiu 发表于 2014-5-20 11:33
我家能用2年
现在都买750ml的，眼看保质期都到了，还没用到一半
我家基本不放油

想知道你不做中餐吗？炒个蔬菜，肉片之类的。我感觉我家油也用的有点多。想知道怎么能够少用点？有时放少了，感觉不好吃啊。

beatrixfifi

fancy_bzh 发表于 2014-5-20 17:19
想知道你不做中餐吗？炒个蔬菜，肉片之类的。我感觉我家油也用的有点多。想知道怎么能够少用点？有时放少 ...

看用什么锅。我最近才用中国的铸铁锅，就发现锅大，又不是不沾的，油就放得比不沾锅多多了。不过，某些绿叶菜，油太少不好吃。

子一Miaomiao

看来我的饮食真的不健康啊，炒菜都加好多油，一升顶多一个半月吧。两个人一周做4次饭

Agate

我家顿顿中餐，爆炒。
我喜欢多放油。有的菜，油多油少味道完全不一样啊。

青橘子

Carqian 发表于 2014-5-20 14:54
太舒心了， 看你写的，
我在正常范围内的比较少用油的，嘻嘻！
其实我家最多每天用油炒菜一次，

你家用油不多的，国内好多人家一个月吃掉5L的油。
以前有个朋友说她家一瓶油能吃半年，后来才说都用黄油炒菜，一个星期消耗几块黄油。

荆钗布裙

火树银花 发表于 2014-5-20 13:14
我怎么记得橄榄油是不能加热的啊，会损失它自身的营养，召唤医生来回答。

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我也依稀记得是这样的

爱喝蔬菜

楼上有人说人需要油，不能太少吃。
可是即使我做菜很少放油，但吃猪肉，鸡肉，鱼肉，里面都有油脂，还有坚果，牛油果这些富含油脂的东西。再有每周都免不了在外面吃好几顿，外面吃就吃个开心不管那么多啦。
所以我觉得现在真的很少能有人油脂摄取不够的~~~平时自己做饭还是稍微少放点好

魍魉姬

一个月多一点一瓶吧。我家天天在家吃饭。中餐。之前有段时间炒菜多。而且做川菜多。就用得快。
现在吃爆炒的少了。基本不油炸。清蒸菜多点。那就用油少点。
话说我家基本都是三菜一汤的频率。。。

diudiudiu

fancy_bzh 发表于 2014-5-20 16:19
想知道你不做中餐吗？炒个蔬菜，肉片之类的。我感觉我家油也用的有点多。想知道怎么能够少用点？有时放少 ...

做啊 吃的最多的是青菜 火腿一起炒 火腿里不是有油吗？
不过我从小我爸妈做菜就很少放油
所以我就习惯了水煮和拌

比如炒米钱 其实我家都不炒的 就是干了拌一下

肉片真的从来不炒的

要吃肉就是牛排 牛排本身就有油了


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diudiudiu

beatrixfifi 发表于 2014-5-20 16:24
看用什么锅。我最近才用中国的铸铁锅，就发现锅大，又不是不沾的，油就放得比不沾锅多多了。不过，某些绿 ...

还有 用喷雾的油瓶 会省下很多油
喷出来是雾状的
但是其实用量很少

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