家里有山东阿姨的妈妈请进

bonpiedb

小to 发表于 2013-12-15 01:12
不过我作为山东人，对滴油的包子也是受不了，估计是以前国内吃油太多腻住了，出国后终于解放了，于是一年也 ...

一年也用不完一升油。。。你做饭基本都是炖菜吗？少油少盐对身体好，对减肥也好。

kkgutou

你应该改下名字，改成山东人请进，哈哈
我爸妈做饭还真不这样，可能也分人吧，他们比较注意养生，少油少盐，酱油也不是特别多。
不过山东菜的确缺了酱油做不出来
我做饭油可以少，酱油不能少

kkgutou

bonpiedb 发表于 2013-12-14 19:46
你是他的老板，你给他发薪水，所以他必须按照你的想法干活，你正常语气和他说， 少放酱油，少放油，就是这 ...

我都不用老抽，我觉得老抽颜色太重了，味道也不好。

kkgutou

mei8899 发表于 2013-12-14 19:48
你家盐买的多吗？如果不多，是她就用酱油代替了吧？
我一个朋友，不是山东人，但她做饭，不用盐差不多，就 ...

我做饭也是啊，不放盐不放味精的
只用酱油，就生抽

kkgutou

小to 发表于 2013-12-15 01:12
不过我作为山东人，对滴油的包子也是受不了，估计是以前国内吃油太多腻住了，出国后终于解放了，于是一年也 ...

包子真的要放油啊，饺子也是，哈哈
才好吃啊
比如羊肉饺子要放花椒油，牛肉要放香油，这样子

kkgutou

小明的小猫 发表于 2013-12-14 23:13
酱油，特别是老抽。。。山东人喜欢酱香味。。豆瓣酱甜面酱也是必备滴

对豆瓣酱甜面酱用的也多，我还真是纯正的山东人啊，我擦

小to

bonpiedb 发表于 2013-12-15 02:55
一年也用不完一升油。。。你做饭基本都是炖菜吗？少油少盐对身体好，对减肥也好。 ...

哈哈是啊，炖菜的时候有肉的话就更不放油了，肉里面就有油么！

小to

kkgutou 发表于 2013-12-15 03:41
包子真的要放油啊，饺子也是，哈哈
才好吃啊
比如羊肉饺子要放花椒油，牛肉要放香油，这样子 ...

我从来不放，包子也只做两种，西葫芦鸡蛋和酱肉包。。那种生肉里面放油再蒸熟了的实在是接受不了。

cocoeyes

都是习惯问题。

发自新欧洲iOS版

beatrixfifi

kkgutou 发表于 2013-12-15 03:40
我都不用老抽，我觉得老抽颜色太重了，味道也不好。

老抽主要是用来调色的,生抽调味,做红烧肉什么的,如果只放生抽的话,颜色就不够鲜艳。

yang80

我妈东北银也是同样的问题，重油重盐，不过我重复说了几次，她现在也慢慢调整过来，
适应了我们的口味了，我老公是南方人，喜欢清淡，呵呵，生活一起久了，我也适应了清淡的口味，
不太喜欢重油重盐的重口味了，我妈现在都是她那碗汤里自己放老干妈，毕竟那么多年的生活习惯，
要慢慢才能改过来的。我是跟她说吃的清淡对身体好。

mei8899

kkgutou 发表于 2013-12-15 04:40
我做饭也是啊，不放盐不放味精的
只用酱油，就生抽

你也这样呀，呵呵，我生抽老抽都用，但盐也用，就是调个味道就好了。，

还是要少吃生抽吧，盐和生抽不能比的，谁也代替不了谁的。

mei8899

kkgutou 发表于 2013-12-15 04:40
我做饭也是啊，不放盐不放味精的
只用酱油，就生抽

你也这样呀，呵呵，我生抽老抽都用，但盐也用，就是调个味道就好了。，

还是要少吃生抽吧，盐和生抽不能比的，谁也代替不了谁的。

kkgutou

mei8899 发表于 2013-12-15 12:31
你也这样呀，呵呵，我生抽老抽都用，但盐也用，就是调个味道就好了。，

还是要少吃生抽吧，盐和生抽不能 ...

山东人是不是都这样？
我这好几年了，不用盐和鸡精啥的
就用酱油，哈哈

mei8899

kkgutou 发表于 2013-12-15 17:26
山东人是不是都这样？
我这好几年了，不用盐和鸡精啥的
就用酱油，哈哈 ...

差不多，我认识的朋友，天啊，吃的油太吓人啦，我说是喝油

不过，南京人吃油也利害的。

我朋友南京的，总说我的包子不香，我说你包的有多香呀，后来一天，我突然瞧见了，是香，
好多好多的白肉。天啊，