给伶俜面子，很差钱第四蛋，成功转型bio战场

Atchoun

呼唤重燃土豪气

kenya0514

我觉得现在叫bio的东西，也未必真的bio，我买的bio的西红柿，红通通的，里面还是青的。。。

liliboulay

dicomfrance 发表于 2013-11-29 11:29
求大盘鸡做法~~

大盘鸡的制作食材：
鸡，土豆，干辣椒，青椒，皮牙子(洋葱)，西红柿，大蒜头，八角，桂皮，豆瓣酱，花椒。

起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉

重新烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。

豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒

继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒，没有啤酒就用黄酒

撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖。

待汤汁收到一半左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。

土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。

最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了。

beatrixfifi

看了楼主的超市小票，基本了解了他们家一周菜谱：两顿牛排（两种不同的），一顿小羊排，两顿鸡（烤或红烧），还有一顿估计牛排加熏肉（因为有一个牛排买了3块，要不就是两个人一次吃三块），其余鸡蛋，蔬菜，水果，果汁，甜点忽略，不知道黄油是用来煎牛排的还是涂面包的。丰盛是丰盛了，不过这个胆固醇和热量是不是略高了？我家牛排也吃，但我控制一个星期顶多吃两次，如果吃了牛排，那个星期一定也吃点鱼虾或者鸡（但白斩鸡，就是没有料的白煮，然后沾酱麻油）。一次charal做促销，就是那种5,6块一包的，老公在两种牛排之间犹豫，然后伸手拿了两个，给我果断放回去一包，我说不能天天吃牛排，对身体不好的。

确实一个星期能全吃完，不过，实在担心楼主的血脂啊。

liliboulay

我用的是郫县豆瓣酱，有时图省事也会不炒花椒，直接用麻辣火锅的底料或者饭扫光跟豆瓣酱一起炒，这样就省去炒花椒的步骤了，做出来味道也很好。

grdhuit

剪纸 发表于 2013-11-28 23:23
我有菜刀，但是不敢剁，估计也没那个技术。那个煲，能整只鸡丢进去煮了再卸块不？ ...

可以买的时候就请肉铺的人帮斩块

小to

kenya0514 发表于 2013-11-29 10:42
我觉得现在叫bio的东西，也未必真的bio，我买的bio的西红柿，红通通的，里面还是青的。。。 ...

自己种的还是最放心。

henchaqian

kkgutou 发表于 2013-11-29 04:08
我家也是
刚才和我老公说
人家只吃鸡翅鸡腿，鸡胸喂狗

个人爱好不同而已，我老公好几个朋友只爱吃鸡胸。给他们鸡腿要生气的。

我家及其讨厌吃鸡胸，但是狗狗很爱吃。

poppi

流着哈喇子进来嫉妒一下。。。

poppi

再小声问一句是不是bio的东西不容易发胖？还是lz平时喜欢做运动？

beatrixfifi

欧洲人大多喜欢吃鸡胸，看超市鸡胸肉的价钱最贵。

wangvero09

henchaqian 发表于 2013-11-28 21:19
夸张了，呵呵。

一顿一只。我们吃鸡腿鸡翅， 狗吃鸡胸。

楼主你没给你家狗买健康保险吗？这要生个病啥的，几百欧就没了，我推荐你用 bulle bleue这个最贵级别的，连疫苗和处方狗粮，除虫药都能报销，而且你买5年后，这个保险公司不能终止你家狗的保险，必须一直给保下去，别的公司是能终止的，我用的就是这个公司，挺不错，你要的话，我还能有个几十欧的parrinage。

伶俜

看来我脸老大了啊

不错不错，，就是2个人5天吃饭200多，，还是可以节省节省的，，感觉每个菜单价也不贵，，咋能整出来这么多钱，，饭量太大了

中午也在家做饭么？否则确实太多了

beatrixfifi

伶俜 发表于 2013-11-29 11:22
看来我脸老大了啊

不错不错，，就是2个人5天吃饭200多，，还是可以节省节省的，，感觉每个菜单价 ...

我记得第一帖还不是第二贴里说过中午两个人是吃食堂的。单价不贵吗？她们那个牛排单块都是8块钱呢，我只舍得买charal的牛排，促销的话4块还不是5块rumsteak大概10块钱，我觉得已经很不错了。

df-huiling

kenya0514 发表于 2013-11-29 10:42
我觉得现在叫bio的东西，也未必真的bio，我买的bio的西红柿，红通通的，里面还是青的。。。 ...

bio的也可以是青的啊
bio是种植时没有produit chimique，
青是采摘时间的问题