哪里有乌鸡卖

beatrixfifi

bonpiedb 发表于 2013-10-2 19:48
乌鸡叫 Poule negre soie

丈母娘酷爱养鸡，给他买过一堆。差钱的话，去boncoin买，直接搜关键词poule negr ...

天,看底下的评论都是买来当宠物的。如果有法国人知道我们正在讨论如何邮购来炖汤的,会不会被某些机构控告啊?大家小声讨论哦,也最好别跟法国老公说,呵呵。

beatrixfifi

话说活的买来怎么宰啊?现在没有几个人知道怎么褪毛了吧。

mingmingy

眼花，看成乌鸦。。吓一跳= =b

shanchuan

beatrixfifi 发表于 2013-10-2 17:10
问题是，中国的乌鸡是白毛，黑皮肤，所以不是这个POULET NOIR。没听说过那个乌鸡白凤丸？为啥叫白凤？就是 ...

是的是的，有次我在marche上看到有黑色的鸡，像是乌鸡，准备买的时候，发现黑鸡的毛拔了之后剩下的肉身的皮，骨头也是白色的，跟中国的乌鸡不一样。
还是品种不同的问题

shanchuan

bonpiedb 发表于 2013-10-2 18:48
乌鸡叫 Poule negre soie

丈母娘酷爱养鸡，给他买过一堆。差钱的话，去boncoin买，直接搜关键词poule negr ...

有个问题想请教，不敢杀鸡，怎么解决啊？

shanchuan

bonpiedb 发表于 2013-10-2 18:51
http://www.fermedebeaumont.com/
这农场不错，推荐大家去逛逛看看 品种 涨涨姿势

刚快速浏览了一下，好像动物要送到家里来，运费一次最少28欧，对吧？这样买2只鸡，最少要50欧，是吗？

果子狸69

liliboulay 发表于 2013-10-2 19:36
我还一直以为珍珠鸡pintade就是乌鸡呢  一直当乌鸡吃了多少年了

我从前也一直认为乌鸡就是 pintade, 后来看到有 poulet noir 又以为是它呢。

午夜飞翔

beatrixfifi 发表于 2013-10-2 19:06
话说活的买来怎么宰啊?现在没有几个人知道怎么褪毛了吧。

沸水浇身，等一些，然后人肉拔毛

青橘子

天，这么漂亮的鸡怎么杀得了手。

charlotte_x

bonpiedb 发表于 2013-10-2 18:48
乌鸡叫 Poule negre soie

丈母娘酷爱养鸡，给他买过一堆。差钱的话，去boncoin买，直接搜关键词poule negr ...

好专业啊，待我看看。。。

charlotte_x

kaiyangg 发表于 2013-10-2 15:14
我们这边可以找农场定
要提前2个月

你在巴黎吗？不过两个月也太久了。。。。

charlotte_x

bonpiedb 发表于 2013-10-2 18:51
http://www.fermedebeaumont.com/
这农场不错，推荐大家去逛逛看看 品种 涨涨姿势

问题是买了活的回来难道我还得杀，拔毛开膛。。。。

charlotte_x

今天在belleville看到的那个倒的确是黑皮的，是收拾过的，不过冻的和个黑石头一样，没啥食欲。既然是法国产的，说明还是有地方卖的，就怕只能和肉铺预订那种 又费钱又费时

evalin00

kaiyangg 发表于 2013-10-2 16:14
我们这边可以找农场定
要提前2个月

记得你是波尔多的，我也是波尔多的，请问你说的农场在哪？他们帮忙杀鸡吗？谢谢

bonpiedb

shanchuan 发表于 2013-10-2 19:39
有个问题想请教，不敢杀鸡，怎么解决啊？

找邻居或朋友 最好是阿拉伯裔的中年人，都会杀，

杀鸡 去youtube或youku找找教学视频呢？

一般就是先捏住翅膀和爪子，然后开喉，默念阿弥陀佛 或 奉安拉 阿訇 之名  。呵呵 。喉咙割一半深，然后扔80 90度的水里。滚几下，大概6秒左右吧，拉几下毛看能不能容易拔下，能拔了就那上出水开始拔毛，别忘了脚趾。

出内脏时注意点苦胆部位。别碰坏了。