强大的jms，请问法国的 高筋面粉是啥 ？

mei8899

小猫猫小 发表于 2013-6-28 22:47
我妈跟我说想做面 和面的时候得放盐 我放了 但貌似还是不行 不知道哪里不对了 ...

少放点就行，不用太多，之后，少放水，
如果面干，就一点点的加，水多了，面条太软，不好吃。

小猫猫小

mei8899 发表于 2013-6-28 22:27
少放点就行，不用太多，之后，少放水，
如果面干，就一点点的加，水多了，面条太软，不好吃。 ...

行 谢啦 回来我再试试~

maggie2100

mei8899 发表于 2013-6-28 22:22
我不会说，但我瞧各大商场有卖的，

现在都升机到和做蛋糕机一体了，越来越牛了，不过我不准备买蛋糕机一 ...

对呀，那玩意太大了，很重还，即使有储存的地方，用的时候搬来搬去也是个事

mei8899

maggie2100 发表于 2013-6-29 10:10
对呀，那玩意太大了，很重还，即使有储存的地方，用的时候搬来搬去也是个事 ...

等我从网上找个图片，给你瞧下，就是可简单的东西，我感觉搞馅还行，反正我懒，有得吃就行了，哈，

maggie2100

mei8899 发表于 2013-6-29 10:15
等我从网上找个图片，给你瞧下，就是可简单的东西，我感觉搞馅还行，反正我懒，有得吃就行了，哈， ...

嗯那，我等着，我就爱琢磨吃的
以后多多指教啊，

maggie2100

mei8899 发表于 2013-6-28 20:31
T45的能做饺子，但做出来不能冻，冻了在煮就爱破了。

大师 ，俺去超市没买到t65捏
一般哪里有卖的，我只找到了t55

mei8899

maggie2100 发表于 2013-7-1 17:35
大师 ，俺去超市没买到t65捏
一般哪里有卖的，我只找到了t55

姐妹，你要做啥用T65，如果是做包子饺子之类的，T55也可以，我就用这个，

其它上面没写是多少的，应该全是高筋的，

我在欧尚瞧到过的，我以前买过，因为我大部份吃的全是在这买，要是买到其它超市 的，全是我偶路过，就在哪买了。

maggie2100

mei8899 发表于 2013-7-1 17:54
姐妹，你要做啥用T65，如果是做包子饺子之类的，T55也可以，我就用这个，

其它上面没写是多少的，应该全 ...

那我回来去欧尚看看去 ，我周六去的super u，只有55

我是想用65做凉皮

mei8899

姐妹，就是这东西，我昨天正好做饺子，我一个人，我做这些，其它的全冻上，老公不爱吃饺子，呵呵，
我昨天还包了些香菜馅的，天啊，香菜馅的更好吃，和牛肉的，我过些天有时间还包香菜的。

我用这个机器的时候，菜切大点，仍这里，一边端着这机器摇晃，这样我感觉做出来的更快和大小一样。呵呵。

mei8899

maggie2100 发表于 2013-7-1 18:01
那我回来去欧尚看看去 ，我周六去的super u，只有55

我是想用65做凉皮

你说的这个超市没有，东西不全，

我们这的这个超市，我都买不到T45的。

午夜飞翔

mei8899 发表于 2013-6-28 20:16
妹子呀，这个在中国还可以用，在法国，你只用来饺用呀？

之后你在买馅菜的？之后你在入手切丝的 ...

我家包饺子，白菜，我是把整颗白菜一切四，然后直接用刨丝板刨d

午夜飞翔

小猫猫小 发表于 2013-6-28 20:28
好像南方木有大饼和烧饼~？

大饼是不是很大很大一块，一锅一块，然后切着吃的，我们那里叫羌饼，芝麻葱油羌饼，十分传统的早餐

烧饼分甜咸两种，很简单，要精致点的就是黄桥小烧饼了

南方，包子不好发音，所以切都是馒头，豆沙馒头，菜馒头，肉馒头，玫瑰馒头，实心馒头就是北方的馒头，有些地方会称之为面包

mei8899

午夜飞翔 发表于 2013-7-1 19:13
我家包饺子，白菜，我是把整颗白菜一切四，然后直接用刨丝板刨d

哈哈，第一次听说你这招呢，没用过，下次可以试试，

午夜飞翔

mei8899 发表于 2013-7-1 21:09
哈哈，第一次听说你这招呢，没用过，下次可以试试，

叶子部分不太好刨，但是只需要略剁，总比之前整棵白菜剁碎的来的方便

就是刨的时候小心手擦破

mei8899

午夜飞翔 发表于 2013-7-1 23:19
叶子部分不太好刨，但是只需要略剁，总比之前整棵白菜剁碎的来的方便

就是刨的时候小心手擦破 ...

我家正好有棵白菜，我准备包白菜馅的饺子，

这两天不上课时间，在家研究下，哈，哈，用用你这招，我试试，